玛瑙餐厅菜单

奶油汤、水芹酱、煨小牛肉、面包丁

白兰地、蒸羽衣甘蓝、藏红花土豆、水瓜子

肉冻、Ajo blanco、奶油波塔尔加奶酪、脆茴香、烤杏仁

腰果果仁酱、阿尔巴白松露醋汁、膨化野米

牛肉、牡蛎、沙嗲、白酱蛋黄奶油、炸水瓜子

庞祖 "佛手柑酱、黑藜麦沙拉、烟熏希腊酸奶、金橘、韭菜

松露荞麦粉、晚熟莴苣、意大利黑醋和红葡萄酒汁

半熟鹅肝、香料梨酱、烤面包片

奶油胡萝卜姜汤、姜腌菜、小胡萝卜头、胡萝卜汁、卷心菜泥

煨牛肉夹头、土豆泥、烤香菜

烤鸭片配味噌、焦糖莴苣、上等南瓜和姜泥、核桃和长胡椒碎屑

小吃、甜菜根调味品、菠菜、欧芹、柠檬酱、松仁

威尼斯米饭烩饭、Cima di Rapa、羽衣甘蓝、贝类蔬菜汁

两块烤羊鞍、上等红薯泥、香葱煨肉、球芽甘蓝和扎塔尔奶酪

黑安格斯牛肉、香脆玉米粥、蘑菇和黑蒜调味品、烤红特里维索奶酪

意面蛋糕、柑橘酱和糖浆、柑橘雪葩、橙花虹吸管、烤杏仁片

反向酥皮、浓烈烤香草奶油、焦糖、唐卡豆

酸奶和黑醋栗粉蛋白酥皮、软栗子饼干、黑醋栗冰沙、淡马斯卡彭慕斯

Pana cotta 和香草奶油、香草杏仁果仁酥、牛奶面纱、香草冰淇淋

酥脆的奶油酥皮、浓郁的山核桃和榛子果仁奶油、甘纳许、焦糖香草、山核桃和烤榛子

咖啡配各种小点心

香槟酒和各种小甜点