玛瑙餐厅菜单

红菜头苹果姜味沙拉，粉红葡萄柚，莳萝奶油酱，酸奶蛋白霜。

馅料番茄、斯特拉恰泰拉奶酪、牛油果、葡萄柚、塔吉亚斯卡橄榄、烤番茄/黑蒜酱、万寿菊、罗勒、开心果

干草烟熏风味，三种质地的茴香，橙子，姜味泡菜，伯爵茶杏仁奶。

鸭胸肉卷配鹅肝酱、腌洋葱、黑蒜调味料及松露油醋汁。

碎蟹肉与蛤蜊肉、斑马绿番茄、豌豆泡沫、黄瓜与盐角草、薄荷/香蜂草油

大黄鸭肝酱配大黄果酱、新鲜草莓及佐料，佐以香辣榛子碎。

半熟烤制，搭配爽脆嫩叶沙拉、时令蔬菜、卡拉马塔黑橄榄及亚洲风味油醋汁。

绿芦笋千层酥，帕尔玛干酪焗烤奶油酱，塞文山甜洋葱，烤杏仁。

香煎，奶油烩饭，野蒜黄油，菠菜焯水，开心果。

胡椒味洋蓟、青橄榄酱、罗勒蚕豆、种子碎、碘味蔬菜汁。

烤肉配迷迭香小土豆、羊肉香肠、青豆、梨、鹰嘴豆碎和黑胡椒。

烤黑安格斯牛里脊，烟熏土豆泥，黑蒜蜜饯小葱，嫩蘑菇，意式风干牛肉。

黄油煎烤，配白芦笋、馅料牛肝菌、土豆意式烩饭、烤榛子，佐科西嘉黄油酱汁。

龙虾饺，配马斯卡彭奶酪和龙蒿，佐以烤龙虾尾、时令时蔬及柠檬龙虾浓汤酱汁。

反向酥皮、浓郁的烤香草奶油、焦糖、唐卡豆。

香草布列塔尼酥饼底，樱花风味覆盆子蜜饯，樱花风味打发甘纳许，覆盆子果冻，酥脆薄饼，覆盆子纳梅拉卡酱。

泡芙饼干、草莓甜椒果酱、酥脆碎粒、香草外交官奶油、草莓酱、草莓雪葩、辣椒油。

酥脆的奶油酥皮、浓郁的山核桃和榛子果仁奶油、甘纳许、焦糖香草、山核桃和烤榛子。

咖啡配各式点心。

一杯香槟，配以各种小点心。