玛瑙餐厅菜单

甜菜根苹果姜沙拉，配粉红葡萄柚、莳萝奶油和酸奶蛋白霜。

火焰韭葱挞配韭葱奶油、意式碎奶酪及烤开心果。

用血橙、芹菜茎、牛油果酱和细香葱油制作的酸橘汁腌鱼。

鸭胸肉卷配鹅肝酱、腌洋葱、黑蒜调味料及松露油醋汁。

白芦笋泡沫、豌豆奶油、烟熏鳗鱼、芝麻蛋黄调味料、柚子点缀。

半熟蛋糕，红酒炖梨佐香料，青柠梨果冻，提穆特胡椒蛋白酥，烤布里欧修面包。

A5和牛炙烧塔塔，完美水煮鹌鹑蛋，酥脆土豆片，腌菜，罗马生菜，芜菁。

绿芦笋千层酥，帕尔玛干酪焗烤奶油酱，塞文山甜洋葱，烤杏仁。

香煎，奶油烩饭，野蒜黄油，菠菜焯水，开心果。

烤制，蛤蜊，榛子风味的芜菁菜，鳀鱼焗西兰花，鳕鱼提取物，红椒酱。

烤肉配迷迭香小土豆、羊肉香肠、青豆、梨、鹰嘴豆碎和黑胡椒。

烤黑安格斯牛里脊，烟熏土豆泥，黑蒜蜜饯小葱，嫩蘑菇，意式风干牛肉。

整只烤鸡，橙香香草糖渍迷你胡萝卜，姜黄泥，甜叶菊，龙虾酱汁，花生与万寿菊。

烤 A5 和牛里脊肉、土豆和芹菜馅饼配鼠尾草、黑蒜和味噌调味品、萝卜、葱、浓雪利酒醋汁。

反向酥皮、浓郁的烤香草奶油、焦糖、唐卡豆。

香草玄米茶慕斯，柚子血橙纳米拉卡，红糖费南雪蛋糕，荔枝玄米茶果冻，血橙果酱。

布列塔尼可可酥饼，特级巧克力慕斯与糖霜，榛子果仁酱配可可碎粒，巧克力冰淇淋与巧克力酱。

酥脆的奶油酥皮、浓郁的山核桃和榛子果仁奶油、甘纳许、焦糖香草、山核桃和烤榛子。

咖啡配各式点心。

一杯香槟，配以各种小点心。