玛瑙餐厅菜单

西瓜冷汤、烤竹荚鱼、奶油奶酪、五彩小萝卜、草莓、新鲜杏仁。

布拉塔奶酪、番茄果酱、葡萄柚、红洋葱、香芹番茄。

红罗勒酱、腌制彩椒和红李子、斯特拉恰泰拉奶酪、香醋果冻、紫苏嫩芽。

香蜂草风味章鱼卡帕乔，配黄瓜、芹菜、青柠果冻、鳀鱼调味酱和椰奶。

布雷斯鸡肉卷，配鹅肝和开心果，水芹核桃沙拉，佐以辣根酱和芥末酱。

鸭肝冻配无花果和核桃，香料无花果果酱，自制烤布里欧修面包。

夏季松露牛肉塔塔，土豆片，有机蛋黄。

帕尔马干酪黑米饭团，西葫芦奶油酱，彩椒、杏仁和罗勒，茄子，西葫芦快炒，芝麻菜青酱。

香煎虾，配佩基洛辣椒和蜜渍柠檬的弗里凯烩饭，帕德龙辣椒，新鲜香草维尔日酱，烤开心果。

香煎比目鱼背肉，蜜制茄子，黄甜椒酱汁，黑橄榄与孜然调味酱，搭配白波特酒和香菜调制的鱼骨高汤。

两面煎至焦糖色的小牛T骨排，配以香醋和细香葱，佐以蜂蜜芥末荞麦酱，搭配鸡油菌、玉米和土豆。

黑安格斯牛里脊烤肉，咖啡炖甜菜根，紫胡萝卜，黑莓腌菜，炖牛脸肉和烟熏土豆。

小牛胸腺馅酥皮馅饼配鸡油菌和豌豆，佐以黄酒蘑菇奶油酱。

龙虾饺，配马斯卡彭奶酪和龙蒿，佐以烤龙虾尾、时令时蔬及柠檬龙虾浓汤酱汁。

反向酥皮、浓郁的烤香草奶油、焦糖、唐卡豆。

香草樱桃蜜饯、纳梅拉卡酱与巧克力泡沫、软心可可饼干、樱桃、可可加沃特饼干、巧克力雪葩、可可斯特雷塞尔。

植物炭碎粒、海绵蛋糕、慕斯和黑芝麻软饼干，搭配柚子熔岩内馅，以及黑芝麻酥皮脆片。

酥脆面包，浓郁的山核桃和榛子果仁糖奶油馅，甘纳许，焦糖香草，山核桃和焦糖杏仁。

咖啡配各式点心。

一杯香槟，配以各种小点心。