玛瑙餐厅菜单

柑橘肉松、五彩萝卜、黑橄榄酱、pastis 风味希腊酸奶、菖蒲 "ponzu "酱、莳萝。

南瓜和意面南瓜沙拉、南瓜奶油、浓缩橙汁、南瓜籽。

琥珀鲣鱼腌鱼配佛手柑、罗勒罗勒卷心菜、牛油果奶油、苤蓝、绿肉萝卜、白葡萄。

鸭肉和鹅肝酱配红波特酒、樱桃酸黄瓜、柠檬和黑蒜调味品。

菠菜、萝卜、加兰加胡萝卜奶油、贝类清汤、百香果果冻、绿咖喱花生、柠檬香膏。

Mi-cuit, sangria jelly, spiced black grape compote, tart quince, four-spice crumble, taosté brioche.

烤半熟 A5 和牛、花椰菜泥配榛子黄油、水芹、柠檬鱼子酱、香菜酱油汁、荞麦。

日式野生蘑菇炒饭、完美鸡蛋、香菜栗子、南瓜、榛子和秋季松露。

小吃、黑米烩饭、蒜蓉菠菜、羽衣甘蓝、黑醋。

维埃诺瓦菜配杏仁、蓬图瓦兹卷心菜配榛子黄油、酸豆汁、香葱和香菜调味品、橙子烟熏酱。

烤至尊和鹅肝腿、黄酒蘑菇奶油、白葡萄泡菜、球芽甘蓝、珍珠鸡汁、荞麦。

烤黑安格斯牛柳、土豆饼、香葱煨肉、榛子果仁糖和芥末籽。

烤全鸡、野蘑菇煎、黄酒蘑菇奶油汤、罗马菜、马郁兰龙虾酱、荞麦。

烤 A5 和牛里脊肉、土豆和芹菜馅饼配鼠尾草、黑蒜和味噌调味品、萝卜、葱、浓雪利酒醋汁。

反向酥皮、浓郁的烤香草奶油、焦糖、唐卡豆。

糖渍榅桲、开心果饼干、开心果果仁糖、酸奶冰淇淋、橙花和香草浓汤。

杏仁酥饼、无花果叶甘纳许、覆盆子醋煨无花果、蜂蜜烤无花果、柚子味果汁、鲜奶冰淇淋。

酥脆的奶油酥皮、浓郁的山核桃和榛子果仁奶油、甘纳许、焦糖香草、山核桃和烤榛子。

咖啡配各式点心。

一杯香槟，配以各种小点心。