玛瑙餐厅菜单

小牛肉片、萝卜、开心果西葫芦泥、帕尔马干酪牛奶。

腌制鳟鱼鞑靼、牛油果酸橙奶油、新鲜番茄碎、鳟鱼子、覆盆子、杏仁和罗勒。

干草熏三文鱼煨肉、柚子果冻配伯爵茶、辣根奶油、茴香、黄瓜。

西葫芦配开心果、西葫芦通心粉、樱桃酸黄瓜、香草罗勒醋汁。

地中海红金枪鱼、番茄、大黄、红紫苏和辣椒佐料、白奶酪、韭菜油。

珍珠鸡和鹅肝酱配白波特酒、樱桃酸黄瓜、柠檬和黑蒜调味品。

半熟鹅肝配大黄、伯爵茶面包屑、烤面包片。

烤半熟 A5 和牛、stracciatella、五彩樱桃番茄、烤琥珀、紫苏、罗勒、荞麦、ponzu 醋汁。

豌豆泥、大麦烩饭、Pakshoi 卷心菜、小龙虾浓汤。

烤鸭片、黄甜菜根、青豆和黄油、杏和迷迭香调味品、浓汁。

鸡油菌、斯佩尔特意大利调味饭配巴马臣芝士、完美鸡蛋、烤茄子、杏子、杏仁。

小吃、土豆泥、芹菜、凤尾鱼、雪利酒醋汁、黑橄榄。

分两段烹制，茄子鱼子酱、茴香煨肉、黑橄榄鱼汤、柠檬调味品、酸豆。

烤羊鞍配百里香、胡椒、欧芹酱、扎塔香料面包屑、柠檬和凤尾鱼调味品、羊肉汁。

烤黑安格斯牛柳、香料面包小胡萝卜、黄油豆、辣根奶油、火箭香蒜酱。

奶油马达加斯加香草饼干、3 个桃酥、饱和凝胶、蜜饯生姜和藤蔓冰糕。

反向酥皮、浓郁的烤香草奶油、焦糖、唐卡豆。

香草冰淇淋、焦糖埃斯布玛、焦糖花生、可可酥饼、香蕉和香草馅饼、味噌焦糖。

巴塔克浆果煎饼、柚子果冻、法赛尔云朵、柠檬冰沙和柠檬酱、杏仁酥饼。

酥脆的奶油酥皮、浓郁的山核桃和榛子果仁奶油、焦糖香草甘纳许、山核桃和烤榛子。

咖啡配各式点心。

一杯香槟，配以各种小点心。