2026 年除夕菜单
除夕菜单
每人 250 美元
第 1 项
拉圣雅克
肉片、芥末奶油苤蓝、用醋和蜂蜜腌制的萝卜、红甜菜根、鱼子酱
第 2 项
鹅肝酱
半熟、柿子两种做法、香料小柠檬调味品、烤面包片
第一道菜
拉乐天
两段式烹饪、萝卜蘸海藻黄油、腌菜、龙虾酱
第二道菜
和牛
烤 A5 和牛里脊肉、土豆饼、黑蒜和雪莉醋调味品、黑松露酱
甜点草甸
异国情调的帕夫洛娃
辣芒果酱、卡拉曼西冰糕、四川浆果蛋白酥皮
甜点
1000F 标志
蜜饯苹果、Granny Smith 和姜汁、焦糖核桃、大溪地香草外交官奶油、大溪地香草冰淇淋
美食与美酒搭配
3 个玻璃杯
75 €
4 个玻璃杯
95 €
5 个玻璃杯
120 €
