ONYX 巴黎 Bistronomic 餐厅

焦糖洋葱、柑橘醋汁、腰果调味料和白味噌。

焦香鲭鱼、爽脆茴香、柑橘油醋汁、焦糖杏仁、莳萝油、醋渍鱼高汤。

红罗勒酱、腌制彩椒、红李子、斯特拉恰泰拉奶酪、香醋果冻、紫苏嫩芽。

香蜂草风味章鱼卡帕乔，配黄瓜、芹菜、青柠果冻、鳀鱼调味酱和椰奶。

鹅肝酥皮馅饼，搭配微酸的调味料。

鸭肝冻配无花果和核桃，香料无花果果酱，自制烤布里欧修面包。

夏季松露牛肉塔塔，土豆片，有机蛋黄。

烤芹菜块、芹菜辣根泥、格伦史密斯苹果、芹菜茎、松露斯特拉恰泰拉奶酪和芹菜浓缩汁。

用番茄油慢煮的鳐鱼，配鲁伊尔酱、茄子鱼子酱、西葫芦、白波特酒葡萄以及鱼汤风味酱汁。

香煎比目鱼背肉，蜜饯茄子，黄甜椒酱汁，黑橄榄与孜然调味酱，佐以白波特酒和香菜调制的鱼骨高汤。

黄油烤花椰菜、绿豆蔻和焦化黄油花椰菜泥、罗马花椰菜腌菜、烤布鲁塞尔芽甘蓝、浓郁酱汁。

黑安格斯牛里脊烤肉，咖啡炖甜菜根，紫胡萝卜，黑莓腌菜，炖牛脸肉和烟熏土豆。

小牛肚配荞麦脆片、烟熏土豆泥、香煎苏克琳生菜、李子与黑蒜调味酱、红波特酒炖米拉贝尔李。

焦黄油龙虾、龙虾南瓜烩饭、烟熏红南瓜泥、卡拉曼西南瓜、苹果与苹果酒冻、蜜饯柠檬酱。

反向酥皮、浓郁的烤香草奶油、焦糖、唐卡豆。

焦香玉米巧克力熔岩饼干、爆米花奶油、烘焙香草泡沫、焦糖爆米花、塔希提香草冰淇淋。

植物炭碎粒、海绵蛋糕、慕斯和黑芝麻软饼干，搭配柚子熔岩内馅，以及黑芝麻酥皮脆片。

酥脆面包，浓郁的山核桃和榛子果仁糖奶油馅，甘纳许，焦糖香草，山核桃和焦糖杏仁。

咖啡配各式点心。

一杯香槟，配以各种小点心。