ONYX Париж Бистрономический ресторан

ONYX
5 4.9


45€ Средняя цена

Блюдо из ресторана "Оникс" в Париже 9è

Уникальность в Париже

Наше заведение приветствует вас в шикарной и теплой обстановке, где каждая деталь продумана для вашего комфорта. Будь то деловой обед, романтический ужин или вечер в кругу друзей, брассери предлагает идеальную обстановку для наслаждения особыми моментами.

Зарезервируйте столик

Блюдо из ресторана "Оникс" в Париже 9è

Добро пожаловать в сердце Парижа, где роскошь сочетается с изысканной простотой.

Во главе этой престижной парижской брассерии стоит талантливая команда. Их страсть к качественным ингредиентам и стремление к совершенству отражаются в каждом кусочке.

Откройте для себя ресторан

Ониксовая стена в ресторане Onyx, 9-й округ Парижа

Карта

Смотрите нашу карту ниже:

Вечернее меню

(Только по вечерам, кроме особых дней)

Входы

Лосось

19 €

Цитрусовый гравлакс, разноцветный редис, тапенада из черных оливок, греческий йогурт с пастилой, соус "понзу" с каламанси и укропом.

Ла Бурратина

25 €

Салат из кабачков и спагетти, тыквенный крем, концентрат апельсинового сока, тыквенные семечки.

Ла Сериоль

29 €

Севиче из янтаря с бергамотом, капуста романеско с базиликом, крем из авокадо, кольраби, редис "Зеленое мясо", белый виноград.

Le Canard

32 €

Паштет en croûte из утки и фуа-гра с красным портвейном, вишневыми огурчиками, лимоном и приправой из черного чеснока.

Ла Гамбас

35 €

Поче, репа, крем из моркови с галангой, консоме из моллюсков, желе из маракуйи, арахис с зеленым карри, мелисса.

Фуа Гра

38 €

Ми-кут, желе из сангрии, компот из черного винограда с пряностями, терпкая айва, крошка из четырех специй, бриошь таосте.

Вагю

39 €

Полуприготовленный на гриле А5 вагю, пюре из цветной капусты с маслом лесного ореха, кресс водяной, лимонная икра, кориандровая заправка с соевым соусом, гречневая крупа.

Посуда

Грибы

29 €

Фрикасе из лесных грибов в японском стиле, идеальное яйцо, каштан с кориандром, тыква, лесной орех и осенний трюфель.

Ле Пульпе

35 €

Закуска, ризотто с черным рисом, шпинат с чесноком, капуста, бальзамический уксус.

Турбо

38 €

Вьеннуаз с миндалем, капуста Понтуаз с маслом лесного ореха, кули из каперсов, приправа из лука-шалота и кориандра, апельсиновый фюме.

Ла Пинтаде

45 €

Жареные верхотура и нога, фаршированные шитаке и фуа-гра, грибной крем из желтого вина, маринованные огурцы из белого винограда, брюссельская капуста, джус из морской птицы, гречневая крупа.

Филе говядины

48 €

Обжаренное филе говядины Black Angus, картофельный блинчик, конфи из шалота, пралине из лесных орехов и семян горчицы.

Le Homard Bleu

85 €

Жареная целая рыба, фрикасе из лесных грибов, крем-суп из грибов с желтым вином, ромэн, соус из омара с майораном, гречневая крупа.

Вагю

95 €

Обжаренное филе вагю A5, мильфей из картофеля и сельдерея с шалфеем, черным чесноком и приправой мисо, репа, зеленый лук, крепкий соус из хересного уксуса.

Десерты

Подпись Le Mille-Feuille

16 €

Обратное слоеное тесто, насыщенный поджаренный ванильный крем, карамель, бобы Тонка.

Ле Коинг

16 €

Засахаренная айва, фисташковый бисквит, фисташковое пралине, йогуртовое мороженое, цветки апельсина и ванильная эспума.

Фигура

18 €

Миндальная выпечка, ганаш из листьев инжира, инжирное конфи с малиновым уксусом, обжаренный в меду инжир, сок со вкусом юдзу, мороженое из свежего молока.

Подпись Париж-Брест

19 €

Хрустящее тесто choux, насыщенный крем из орехов пекан и фундука пралине, ганаш, карамелизированная ваниль, орехи пекан и жареный фундук.


Кафе "Гурман

18 €

Кофе с ассортиментом мигнардизов.

Шампанское Гурман

29 €

Бокал шампанского в сопровождении ассорти миньярдизов.


Выбор сыра

19 €

Меню Карт-бланш


5 шагов(для всего стола)

89 €

Закуска, 2 закуски, рыба, мясо, десерт

Сочетание блюд и вин

Стаканы Discovery 2

39 €

Уклонение 3 очка

58 €

Престиж 4 бокала

75 €

Обеденное меню

Меню завтрака

Закуска / Основное блюдо или Основное блюдо / Десерт

35 €

Закуски / Основные блюда / Десерт

42 €

Выбор блюд, отмеченных звездочкой (*)

(Только в обеденное время в будние дни, за исключением праздничных и особых дней)

Входы

* Бар

18 €

Маринованный морской окунь, сахарная пудра, зеленый редис, кокосовое молоко с лемонграссом, маринованное манго, винегрет с маракуйей, арахис.

* Le Poulet

18 €

Копченая куриная грудка, морковный крем с карри Мадрас, хрустящая разноцветная морковь, поджаренные грецкие орехи.

Лосось

19 €

Цитрусовый гравлакс, разноцветный редис, тапенада из черных оливок, греческий йогурт с пастилой, соус "понзу" с каламанси и укропом.

Ла Бурратина

25 €

Салат из кабачков и спагетти, тыквенный крем, концентрат апельсинового сока, семена тыквы.

Ла Сериоль

29 €

Севиче из янтаря с бергамотом, капуста романеско с базиликом, крем из авокадо, кольраби, редис "Зеленое мясо", белый виноград.

Фуа Гра

38 €

Ми-кюит, желе из сангрии, компот из черного винограда с пряностями, терпкая айва, крошка из четырех специй, поджаренная бриошь.

Посуда

* Le Poisson du Marché

29 €

Крем из цветной капусты с соусом из лесных орехов, тальятелле из сельдерея, груша и приправа из укропа, соус бюрре блан и эстрагон.

* La Viande du Jour

29 €

Жареная утиная грудка, свекольное конфи из апельсина, каштаны, весенний лук и тыквенный чатни, соус из зеленого перца.

Грибы

29 €

Фрикасе из лесных грибов в японском стиле, идеальное яйцо, каштан с кориандром, тыква, лесной орех и осенний трюфель.

Ле Пульпе

35 €

Закуска, ризотто с черным рисом, шпинат с чесноком, капуста, бальзамический уксус.

Турбо

38 €

Вьеннуаз с миндалем, капуста Понтуаз с маслом лесного ореха, кули из каперсов, приправа из лука-шалота и кориандра, апельсиновый фюме.

Филе говядины

48 €

Обжаренное филе говядины Black Angus, картофельный блинчик, конфи из шалота, пралине из лесных орехов и семян горчицы.

Десерты

* Шоколад

15 €

Мягкий шоколадный и ореховый бисквит, ванильное мороженое, карамельный эспума макиато, какао-тюль, поджаренный ванильный крем.

Подпись Le Mille-Feuille

16 €

Обратное слоеное тесто, насыщенный поджаренный ванильный крем, карамель, бобы Тонка.

Ле Коинг

16 €

Засахаренная айва, фисташковый бисквит, фисташковое пралине, йогуртовое мороженое, цветки апельсина и ванильная эспума.

Фигура

18 €

Шортбрейк и миндальный дакуаз, ганаш из листьев инжира, конфи из инжира с малиновым уксусом, запеченный в меду инжир, сок со вкусом юдзу, мороженое из свежего молока.

Подпись Париж-Брест

19 €

Хрустящее тесто choux, насыщенный крем из орехов пекан и фундука пралине, карамелизированный ванильный ганаш, орехи пекан и жареный фундук.


Кафе "Гурман

18 €

Кофе с ассортиментом мигнардизов.

Шампанское Гурман

29 €

Бокал шампанского в сопровождении ассорти миньярдизов.


Выбор сыра

19 €

Зарезервируйте столик

Plat du Restaurant Onyx Paris 9è Десерт Париж Брест Подпись ресторана Оникс Париж 9è
Ресторан в сдержанной атмосфере - Onyx Paris 9è

Откройте для себя исключительный кулинарный опыт, где традиции и инновации встречаются в роскошной обстановке нашей парижской брассерии.

Le Filet de Boeuf - Onyx Paris 9è
Le 1000 Feuilles Signature - Onyx Paris 9è

Пивоварня

Расположенная в самом сердце Парижа, наша роскошная брассерия - это рай для утонченных и дружеских встреч. Под руководством шеф-повара каждое блюдо - это произведение кулинарного искусства, идеально сочетающее аутентичные вкусы французской гастрономии с нотками современных инноваций.
Будь то свежие морепродукты или уникальные бристрономические творения, каждое посещение обещает незабываемые впечатления в элегантной и гостеприимной обстановке.

Зарезервируйте столик


ONYX PARIS

Атмосфера в ресторане - Onyx Paris 9è
Читать
+