ONYX Париж Бистрономический ресторан

ONYX
4.9


45€ Средняя цена

Блюдо из ресторана "Оникс" в Париже 9è

Уникальность в Париже

Наше заведение приветствует вас в шикарной и теплой обстановке, где каждая деталь продумана для вашего комфорта. Будь то деловой обед, романтический ужин или вечер в кругу друзей, брассери предлагает идеальную обстановку для наслаждения особыми моментами.

Зарезервируйте столик

Блюдо из ресторана "Оникс" в Париже 9è

Добро пожаловать в сердце Парижа, где роскошь сочетается с изысканной простотой.

Во главе этой престижной парижской брассерии стоит талантливая команда. Их страсть к качественным ингредиентам и стремление к совершенству отражаются в каждом кусочке.

Откройте для себя ресторан

Ониксовая стена в ресторане Onyx, 9-й округ Парижа

Карта

Смотрите нашу карту ниже:

Вечернее меню

Входы

Севиче из морского окуня

19 €

Мед, юзу и белая соя

Бурратина

25 €

Пралине из орехов кешью, винегрет из белого трюфеля Альба, слоеный дикий рис

Говядина

27 €

Татаки, майонез Юдзу Кошо, арахисовая крошка с карри

Голубой тунец

28 €

Крем с хреном, лактоферментированный свекольный сок, свекла, базилик, помидоры черри

Телятина

29 €

Тартар, зрелый сыр Комте, свекольная приправа, хрустящая малина, засахаренный яичный желток

Креветки

29 €

Крем-суп из цветной капусты, консоме из креветок, пралине из лесных орехов с белым бальзамическим уксусом, черный лимон

Фуа-гра

32 €

Полуфабрикат, виноградный джем, ореховая крошка с корицей, поджаренная бриошь

Посуда

Бар

29 €

Жареный фенхель конфи, соус из овощной оболочки, кабачки фисташки, базилик

Галисийский осьминог

32 €

Закуска, кофейная эмульсия, приправа дель пикильо, поджаренная бриошь, арахисовая приправа

Рыба-монгол

37 €

Жаркое, цитрусовый соус бюрре блан, клубневый кервель, остроконечная капуста, водяной кресс

Аргентинский антрекот

39 €

Мусс из копченого картофеля, картофель в гребешках, морковь, говяжий джус

Филе говядины

45 €

Какао, компресс из петрушки, подкисленная полба, говяжий сок

Сладкие хлебцы

49 €

Золотистая хрустящая корочка, приправа Spritz, телячий соус

Голубой омар

58 €

Жаркое, соус из омаров, лисички, сливочный соус из моркови и тмина

Десерты

Подпись на 1000 листов

15 €

Обратное слоеное тесто, насыщенный поджаренный ванильный крем, карамель, бобы Тонка

Шоколадная шайба

15 €

Фундучная лепешка, хрустящий дульси-пале и малиновое конфи, вуаль из какао, молочный заварной крем рибо, сорбет и малиновая икра

Отварное яблоко с шисо

16 €

Розовая леди с красным шисо, хрустящими лепешками и даком, спекулус намелака, жареный фундук, сорбет из зеленого яблока

Подпись "Париж-Брест

18 €

Хрустящее тесто "чу", насыщенный крем из орехов пекан и фундука пралине, ганаш, карамелизированная ваниль, орехи пекан и жареный фундук


Кофе для гурманов

15 €

Кофе с ассортиментом мигнардизов

Изысканное шампанское

29 €

Бокал шампанского с ассорти из миньярдизов


Выбор сыра

19 €

Меню Карт-бланш


5 шагов(для всего стола)

89 €

Закуска, 2 закуски, рыба, мясо, десерт

Сочетание блюд и вин

Стаканы Discovery 2

39 €

Уклонение 4 очка

68 €

Обеденное меню

Меню завтрака

Закуска / Основное блюдо или Основное блюдо / Десерт

35 €

Закуски / Основные блюда / Десерт

42 €

Выбор блюд, отмеченных звездочкой (*)

(Только в обеденное время в будние дни, за исключением праздничных дней)

Входы

* Тыква

16 €

Копченая утиная грудка, тыквенные семечки, розмариновое масло в велюте

* Морской лещ

18 €

Маринованные в соли и морских водорослях лук-порей, виноград в белом бальзамическом уксусе, снежный сыр фета

Севиче из морского окуня

19 €

Мед, юзу и белая соя

Бурратина

25 €

Пралине из орехов кешью, винегрет из белого трюфеля Альба, слоеный дикий рис

Говядина

27 €

Татаки, майонез Юдзу Кошо, арахисовая крошка с карри

Телятина

29 €

Тартар, зрелый сыр Комте, свекольная приправа, хрустящая малина, засахаренный яичный желток

Креветки

29 €

Крем-суп из цветной капусты, консоме из креветок, пралине из лесных орехов с белым бальзамическим уксусом, черный лимон

Фуа-гра

32 €

Полуфабрикат, виноградный джем, ореховая крошка с корицей, поджаренная бриошь

Посуда

* Рыба с рынка

29 €

Крем из брокколи, сатэ брокколетти, хрен, соус из моллюсков, приправа из жженого лимона

* Птица

29 €

Желтая грудка птицы, соус из желтого вина, вешенки, весенний лук, картофель гренайль

Бар

29 €

Жареный фенхель конфи, соус из овощной оболочки, кабачки фисташки, базилик

Галисийский осьминог

32 €

Закуска, кофейная эмульсия, приправа дель пикильо, поджаренная бриошь, арахисовая приправа

Рыба-монгол

37 €

Жаркое, цитрусовый соус бюрре блан, клубневый кервель, остроконечная капуста, водяной кресс

Аргентинский антрекот

39 €

Мусс из копченого картофеля, картофель в гребешках, морковь, говяжий джус

Филе говядины

45 €

Какао, компресс из петрушки, подкисленная полба, говяжий сок

Десерты

* Гнездо сливы мирабель

14 €

Миндальный крем, цветки апельсина, хрустящий кивок кадаиф, ваниль Дипломат / слива мирабель, сливовый сорбет мирабель

Подпись на 1000 листов

15 €

Обратное слоеное тесто, насыщенный поджаренный ванильный крем, карамель, бобы Тонка

Шоколадная шайба

15 €

Фундучная лепешка, хрустящий дульси-пале и малиновое конфи, вуаль из какао, молочный заварной крем рибо, сорбет и малиновая икра

Отварное яблоко с шисо

16 €

Розовая леди с красным шисо, хрустящими лепешками и даком, спекулус намелака, жареный фундук, сорбет из зеленого яблока

Подпись "Париж-Брест

18 €

Хрустящее тесто "чу", насыщенный крем из орехов пекан и фундука пралине, ганаш, карамелизированная ваниль, орехи пекан и жареный фундук


Кофе для гурманов

15 €

Кофе с ассортиментом мигнардизов

Изысканное шампанское

29 €

Бокал шампанского с ассорти из миньярдизов


Выбор сыра

19 €

Зарезервируйте столик

Plat du Restaurant Onyx Paris 9è Десерт Париж Брест Подпись ресторана Оникс Париж 9è
Ресторан в сдержанной атмосфере - Onyx Paris 9è

Откройте для себя исключительный кулинарный опыт, где традиции и инновации встречаются в роскошной обстановке нашей парижской брассерии.

Le Filet de Boeuf - Onyx Paris 9è
Le 1000 Feuilles Signature - Onyx Paris 9è

Пивоварня

Расположенная в самом сердце Парижа, наша роскошная брассерия - это рай для утонченных и дружеских встреч. Под руководством шеф-повара каждое блюдо - это произведение кулинарного искусства, идеально сочетающее аутентичные вкусы французской гастрономии с нотками современных инноваций.
Будь то свежие морепродукты или уникальные бристрономические творения, каждое посещение обещает незабываемые впечатления в элегантной и гостеприимной обстановке.

Зарезервируйте столик


ONYX PARIS

Атмосфера в ресторане - Onyx Paris 9è
Le 1000 Feuilles Signature - Onyx Paris 9è

Изысканное чаепитие доступно в течение всего дня

В самом сердце Парижа откройте для себя уникальное и роскошное чаепитие. Эта парижская брассерия, известная своей элегантностью и общительностью, предложит вам изысканный момент релаксации за изысканным выбором чая и домашней выпечки. В шикарной и гостеприимной обстановке продумана каждая деталь, чтобы предложить идеальный отдых для гурманов, сочетающий традиции и инновации.

Время чая

Le Poulpe Rôti - ресторан Onyx, Париж, 9-й округ
Читать
+