ONYX Parijs Bistronomisch restaurant

ONYX
5 4.9


45€ Gemiddelde prijs

Schotel van Restaurant Onyx in Parijs 9è

Uniek in Parijs

Ons etablissement verwelkomt u in een chique en warme omgeving, waar aan elk detail is gedacht voor uw comfort. Of het nu gaat om een zakenlunch, een romantisch diner of een avondje uit met vrienden, de brasserie biedt de ideale omgeving om van speciale momenten te genieten.

Reserveer een tafel

Schotel van Restaurant Onyx in Parijs 9è

Welkom in het hart van Parijs, waar luxe en verfijnde eenvoud elkaar ontmoeten.

Aan het roer van deze prestigieuze Parijse brasserie staat een getalenteerde brigade. Hun passie voor kwaliteitsingrediënten en toewijding aan uitmuntendheid wordt weerspiegeld in elke hap.

Ontdek het restaurant

Onyx muur in het Onyx restaurant, Parijs 9e arrondissement

De kaart

Bekijk onze kaart hieronder:

Avondmenu

(Alleen 's avonds, behalve op speciale dagen)

Ingangen

Zalm

19 €

Hooi gerookt, grapefruitgelei met Earl Gray thee, mierikswortelcrème, venkel, komkommer.

La Burratina

25 €

Pistou van courgette met pistache, tagliatelle van courgette, augurkjes, vinaigrette van balsamico en basilicum.

Tonijn

29 €

Mediterrane rode tonijn, tomaten, rabarber, condiment van rode shiso en chili, fromage blanc, bieslookolie.

La Pintade

32 €

Parelhoen- en ganzenleverpaté en croûte met witte port, kersenpickles, citroen en specerij van zwarte knoflook.

Inktvis

35 €

Inktvis en courgette tagliolini, sétoisesaus, saffraan aioli, pistache, citroen en basilicum.

Foie Gras

38 €

Halfgare foie gras met rabarber, Earl Grey thee crumble, geroosterde brioche.

Wagyu

39 €

Gegrilde halfgare A5 wagyu, stracciatella, veelkleurige kerstomaatjes, gegrilde sucrine, shiso, basilicum, boekweit, ponzu vinaigrette.

Gerechten

Les Girolles

29 €

Fricassee van cantharelzwammen, speltrisotto met parmezaan, perfect ei, geroosterde aubergine, abrikoos, amandel.

Le Poulpe

35 €

Snacké, aardappelpuree, selderij, zeekraal, jus van sherryazijn, zwarte olijven.

De Maigre

38 €

In twee etappes gekookt, auberginekaviaar, gekonfijte venkel, visbouillon van zwarte olijven, citroen, kappertjes.

Het Lam

45 €

Gebraden lamsrug met tijm, piperade, peterseliecoulis, broodkruim van zattarkruiden, citroen en ansjovis, lamsjus.

Ossenhaas

48 €

Gebraden Black Angus ossenhaas, gepaneerde baby worteltjes met kruiden, boterbonen, mierikswortelcrème, rucola pesto.

De Canard

52 €

Gebraden Challans eend, gekonfijte poten, aardappel, gerookte biet, frambozen, saus van rode wijn en sherryazijn.

Blauwe huiswijn

65 €

Geroosterd vlees, wortelpuree, tomaten, courgette, gekonfijte venkel, kreeftensaus, basilicum, croutons.

Desserts

Handtekening van de Mille-Feuille

16 €

Omgekeerd bladerdeeg, intens geroosterde vanillecrème, karamel, tonkabonen.

De "geglazuurde" beker

16 €

Vanille roomijs, espuma van karamel, gekarameliseerde pinda's, zandkoekje van cacao, geconfijte banaan en vanille, misokaramel.

Citroen

18 €

Batak bessen panna cotta, yuzu gelei, faisselle wolk, citroen sorbet en geconfijte citroen, amandel zandkoekje.

Handtekening Parijs-Brest

19 €

Krokant soezendeeg, intense pralinécrème van pecannoten en hazelnoten, ganache, gekarameliseerde vanille, pecannoten en geroosterde hazelnoten.


Eetcafé

18 €

Koffie met een assortiment mignardises.

Champagne Gourmand

29 €

Een glas champagne vergezeld van een assortiment mignardises.


Kaasselectie

19 €

Menu Carte Blanche


5 stappen(voor de hele tafel)

89 €

Voorgerecht, 2 voorgerechten, vis, vlees, dessert

Paren van eten en wijn

Discovery 2 glazen

39 €

Ontwijking 3 glazen

59 €

Prestige 4 glazen

75 €

Lunchmenu

Ontbijt

Voorgerecht / Hoofdgerecht of Hoofdgerecht / Dessert

35 €

Voorgerecht / Hoofdgerecht / Dessert

42 €

Keuze uit gerechten gemarkeerd met een sterretje (*)

(Alleen op doordeweekse lunchtijd, met uitzondering van feestdagen en speciale dagen)

Ingangen

* Het kalf

18 €

Gesneden kalfsfilet, radijsjes, courgettepuree met pistache, ribotmelk met Parmezaan.

* La Truite

18 €

Gemarineerde foreltartaar, avocadocrème met limoen, verse geraspte tomaten, forelkuit, frambozen, amandelen en basilicum.

Zalm

19 €

Gekonfijte zalm, grapefruitgelei met Earl Gray thee, mierikswortelcrème, venkel, komkommer.

La Burratina

25 €

Pistou van courgette met pistache, tagliatelle van courgette, augurkjes, vinaigrette van balsamico en basilicum.

Tonijn

29 €

Mediterrane rode tonijn, tomaten, rabarber, condiment van rode shiso en chili, fromage blanc, bieslookolie.

La Pintade

32 €

Parelhoen- en ganzenleverpaté en croûte met witte port, kersenpickles, citroen en specerij van zwarte knoflook.

Foie Gras

38 €

Halfgare foie gras met rabarber, Earl Grey thee crumble, geroosterde brioche.

Wagyu

39 €

Gegrilde halfgare A5 wagyu, stracciatella, veelkleurige kerstomaatjes, gegrilde sucrine, shiso, basilicum, boekweit, ponzu vinaigrette.

Gerechten

* Le Poisson du Marché

29 €

Erwtenpuree, gerstrisotto, paksoi kool, bisque van langoustine.

* La Viande du Jour

29 €

Gebraden eendenborstfilet, gele biet, groene bonen en boter, abrikoos en rozemarijn, stevige jus.

Les Girolles

29 €

Fricassee van cantharelzwammen, speltrisotto met parmezaan, perfect ei, geroosterde aubergine, abrikoos, amandel.

Le Poulpe

35 €

Snacké, aardappelpuree, selderij, zeekraal, jus van sherryazijn, zwarte olijven.

De Maigre

38 €

In twee etappes gekookt, auberginekaviaar, gekonfijte venkel, visbouillon van zwarte olijven, citroen, kappertjes.

Het Lam

45 €

Gebraden lamsrug met tijm, piperade, peterseliecoulis, broodkruim van zattarkruiden, citroen en ansjovis, lamsjus.

Ossenhaas

48 €

Gebraden Black Angus ossenhaas, gepaneerde baby worteltjes met kruiden, boterbonen, mierikswortelcrème, rucola pesto.

Desserts

* La Pêche

15 €

Romige Madagascar vanille biscuit, 3 perzik crumble, verzadigingsgel, gekonfijte gember en wijngaard sorbet.

Handtekening van de Mille-Feuille

16 €

Omgekeerd bladerdeeg, intens geroosterde vanillecrème, karamel, tonkabonen.

De "geglazuurde" beker

16 €

Vanille roomijs, espuma van karamel, gekarameliseerde pinda's, zandkoekje van cacao, geconfijte banaan en vanille, misokaramel.

Citroen

18 €

Batak bessen panna cotta, yuzu gelei, faisselle wolk, citroen sorbet en geconfijte citroen, amandel zandkoekje.

Handtekening Parijs-Brest

19 €

Krokant soezendeeg, intense pralinécrème van pecannoten en hazelnoten, gekarameliseerde vanilleganache, pecannoten en geroosterde hazelnoten.


Eetcafé

18 €

Koffie met een assortiment mignardises.

Champagne Gourmand

29 €

Een glas champagne vergezeld van een assortiment mignardises.


Kaasselectie

19 €

Reserveer een tafel

Restaurant Plat du Onyx Parijs 9è Dessert Paris Brest Handtekening van Restaurant Onyx Paris 9è
Het restaurant in een ingetogen sfeer - Onyx Paris 9è

Ontdek een uitzonderlijke culinaire ervaring waar traditie en innovatie elkaar ontmoeten in de luxe setting van onze Parijse brasserie.

Filet de Boeuf - Onyx Paris 9è
Handtekening 1000 Feuilles - Onyx Parijs 9è

De brouwerij

Onze luxe brasserie ligt in het hart van Parijs en is een oase van verfijning en gezelligheid. Onder leiding van de chef is elk gerecht een culinair kunstwerk dat de authentieke smaken van de Franse gastronomie perfect combineert met een vleugje hedendaagse innovatie.
Of je nu geniet van verse zeevruchten of unieke bristronomische creaties, elk bezoek belooft een onvergetelijke ervaring in een elegante en gastvrije omgeving.

Reserveer een tafel


ONYX PARIJS

Sfeervol restaurant - Onyx Parijs 9è
Lees
+