Unico a Parigi
Il nostro locale vi accoglie in un ambiente chic e caldo, dove ogni dettaglio è stato pensato per il vostro comfort. Che si tratti di un pranzo d'affari, di una cena romantica o di una serata tra amici, la brasserie offre la cornice ideale per assaporare momenti speciali.
Benvenuti nel cuore di Parigi, dove il lusso incontra una raffinata semplicità.
Al timone di questa prestigiosa brasserie parigina c'è una brigata di talento. La loro passione per gli ingredienti di qualità e la dedizione all'eccellenza si riflettono in ogni boccone.
La mappa
Consultate la nostra mappa qui sotto:
Menu serale
(Solo la sera, tranne nei giorni speciali)
Ingressi
Salmone
19 €
Gravlax agli agrumi, ravanelli multicolori, tapenade di olive nere, yogurt greco al pastis, salsa "ponzu" al calamansi e aneto.
La Burratina
25 €
Pomodori ciliegini, cetriolo, prugna rossa, condimento alla pesca rossa shiso, vinaigrette al balsamico.
Tonno
29 €
Tonno rosso del Mediterraneo, barbabietola affumicata, sedano bianco, stracciatella Wazabi, condimento shiso/chilli, lamponi.
Le Canard
32 €
Pâté en croûte di anatra e foie gras con porto rosso, sottaceti, limone e aglio nero.
La Gambas
35 €
Pochées, rapa, crema di carote con galanga, consommé di crostacei, gelatina di frutto della passione, arachidi con curry verde, melissa.
Foie Gras
38 €
Mi-cuit, gelatina di sangria, pesca di vigna con verbena, crumble al tè Earl Grey, brioche taostata.
Wagyu
39 €
Wagyu A5 semicrudo alla griglia, stracciatella, pomodori ciliegini multicolori, sucrine alla griglia, shiso, basilico, grano saraceno, vinaigrette ponzu.
Piatti
Girolles
29 €
Fricassea di funghi finferli, risotto di farro al parmigiano, uovo perfetto, melanzane arrosto, albicocca, mandorle.
Le Poulpe
35 €
Snacké, risotto di riso nero, spinaci all'aglio, cavolo nero, aceto balsamico.
Le Maigre
38 €
Cotto in due tempi, cozze, un piccolo stufato di cocco e mais paimpol, porro giallo alla griglia, affumicato con lemongrass.
L'agnello
45 €
Sella d'agnello arrostita con timo, piperade, coulis di prezzemolo, panatura di spezie zattar, condimento di limone e acciughe, jus d'agnello.
Filetto di manzo
48 €
Filetto di Black Angus arrosto, frittella di patate, scalogno confit, pralina di nocciole e semi di senape.
Entrecôte
65 €
Costata di Black Angus matura, treviso alla griglia, patate grenaille, edamame, crema di rafano, olive taggiasche.
Le Homard Bleu
85 €
Arrosto intero, fricassea di funghi selvatici, zuppa di funghi al vino giallo, cavolo nero, salsa di aragosta alla maggiorana, grano saraceno.
Dolci
Firma Le Mille-Feuille
16 €
Pasta sfoglia rovesciata, crema alla vaniglia intensa e tostata, caramello, fave di Tonka.
La tazza "glassata
16 €
Gelato alla vaniglia, espuma al caramello, arachidi caramellate, frollini al cacao, banana e vaniglia confit, caramello al miso.
Limone
18 €
Panna cotta ai frutti di bosco Batak, gelatina di yuzu, nuvola di faisselle, sorbetto al limone e condimento al limone conservato, frolla alle mandorle.
La firma Parigi-Brest
19 €
Pasta choux croccante, crema pralinata intensa di noci pecan e nocciole, ganache, vaniglia caramellata, noci pecan e nocciole tostate.
Le Café Gourmand
18 €
Caffè con un assortimento di mignon.
Champagne Gourmand
29 €
Una coppa di champagne accompagnata da un assortimento di mignon.
Selezione di formaggi
19 €
Menu Carte Blanche
5 passi(per l'intero tavolo)
89 €
Antipasto, 2 antipasti, pesce, carne, dessert
Abbinamento cibo-vino
Occhiali Discovery 2
39 €
Occhiali Evasion 3
58 €
Prestige 4 bicchieri
75 €
Menu del pranzo
Menu della colazione
Antipasto / Piatto principale o Piatto principale / Dessert
35 €
Antipasto / Piatto principale / Dessert
42 €
Scelta di piatti contrassegnati da un asterisco (*)
(Solo nei giorni feriali a pranzo, esclusi i giorni festivi e i giorni speciali)
Ingressi
* La Daurade
18 €
In "YUBIKI", pomodori ciliegini, stracciatella affumicata, gelatina Ponzu con yuzu, condimento di nettarine con shiso/chilli, pesca di vite, cipolle di Cévennes fritte.
* La Canette
18 €
Filetto d'anatra affumicato, crema di fegato di pollame, barbabietola, funghi porcini, aceto balsamico ridotto, crostini di pane.
Salmone
19 €
Gravlax agli agrumi, ravanelli multicolori, tapenade di olive nere, yogurt greco al pastis, salsa "ponzu" al calamansi e aneto.
La Burratina
25 €
Pomodori ciliegini, cetriolo, prugna rossa, condimento alla pesca rossa shiso, vinaigrette al balsamico.
Tonno
29 €
Tonno rosso del Mediterraneo, barbabietola affumicata, sedano bianco, stracciatella Wazabi, condimento shiso/chilli, lamponi.
Foie Gras
38 €
Mi-cuit, gelatina di sangria, pesca di vigna con verbena, crumble al tè Earl Grey, brioche taostata.
Piatti
* Le Poisson du Marché
29 €
Fagiolini e fagioli al burro, sottaceti Granny Smith, purea di zucchine al basilico, espuma di succo di pomodoro con aceto di sidro.
* La Viande du Jour
29 €
Cosciotto d'agnello arrosto, salsiccia merguez, cavolo rosso marinato, condimento allo yogurt/limone, jus d'agnello.
Girolles
29 €
Fricassea di funghi finferli, risotto di farro al parmigiano, uovo perfetto, melanzane arrosto, albicocca, mandorle.
Le Poulpe
35 €
Snacké, risotto di riso nero, spinaci all'aglio, cavolo nero, aceto balsamico.
Le Maigre
38 €
Cotto in due tempi, cozze, un piccolo stufato di cocco e mais paimpol, porro giallo alla griglia, affumicato con lemongrass.
Filetto di manzo
48 €
Filetto di Black Angus arrosto, frittella di patate, scalogno confit, pralina di nocciole e semi di senape.
Dolci
* Le Macaron
15 €
Guscio di macaron, ganache al lampone, lamponi conditi con yuzu, sorbetto al lampone, tuile al lampone.
Firma Le Mille-Feuille
16 €
Pasta sfoglia rovesciata, crema alla vaniglia intensa e tostata, caramello, fave di Tonka.
La tazza "glassata
16 €
Gelato alla vaniglia, espuma al caramello, arachidi caramellate, frollini al cacao, banana e vaniglia confit, caramello al miso.
Limone
18 €
Panna cotta ai frutti di bosco Batak, gelatina di yuzu, nuvola di faisselle, sorbetto al limone e condimento al limone conservato, frolla alle mandorle.
La firma Parigi-Brest
19 €
Pasta choux croccante, crema pralinata intensa alle noci pecan e nocciole, ganache alla vaniglia caramellata, noci pecan e nocciole tostate.
Le Café Gourmand
18 €
Caffè con un assortimento di mignon.
Champagne Gourmand
29 €
Una coppa di champagne accompagnata da un assortimento di mignon.
Selezione di formaggi
19 €
Il birrificio
Situata nel cuore di Parigi, la nostra lussuosa brasserie è un rifugio di raffinatezza e convivialità. Sotto la direzione dello chef, ogni piatto è un'opera d'arte culinaria, che fonde perfettamente i sapori autentici della gastronomia francese con un tocco di innovazione contemporanea.
Che si tratti di assaporare frutti di mare freschi o creazioni bristronomiche uniche, ogni visita promette un'esperienza indimenticabile in un ambiente elegante e accogliente.
ONYX PARIGI
