Unico a Parigi
Il nostro locale vi accoglie in un ambiente chic e caldo, dove ogni dettaglio è stato pensato per il vostro comfort. Che si tratti di un pranzo d'affari, di una cena romantica o di una serata tra amici, la brasserie offre la cornice ideale per assaporare momenti speciali.
Benvenuti nel cuore di Parigi, dove il lusso incontra una raffinata semplicità.
Al timone di questa prestigiosa brasserie parigina c'è una brigata di talento. La loro passione per gli ingredienti di qualità e la dedizione all'eccellenza si riflettono in ogni boccone.
La mappa
Consultate la nostra mappa qui sotto:
Menu serale
Ingressi
Ceviche di branzino
19 €
Miele, yuzu e soia bianca
La burratina
25 €
Pralina di anacardi, vinaigrette al tartufo bianco d'Alba, riso selvatico soffiato
Manzo
27 €
Tataki, maionese di Yuzu Kosho, crumble di arachidi al curry
Tonno rosso
28 €
Crema di rafano, succo di barbabietola latto-fermentata, barbabietola da rospo, basilico, pomodori ciliegini
Vitello
29 €
Come una tartara, formaggio Comté stagionato, condimento di barbabietola, lamponi croccanti, tuorlo d'uovo candito
Gamberi
29 €
Crema di cavolfiore, consommé di gamberi, pralina di nocciole con aceto balsamico bianco, limone nero
Foie gras
32 €
Semicrudo, marmellata d'uva, crumble di nocciole e cannella, brioche tostata
Piatti
Il bar
29 €
Finocchi arrostiti confit, salsa di conchiglie vegetali, pistou di zucchine, pistacchi, basilico
Polpo galiziano
32 €
Snacké, emulsione di caffè, condimento del piquillo, brioche tostata, condimento di arachidi
Rana pescatrice
37 €
Arrosto, salsa beurre blanc agli agrumi, cerfoglio tuberoso, cavolo a punta, crescione
Entrecôte argentina
39 €
Mousse di patate affumicate, patate smerlate, carote novelle, jus di manzo
Filetto di manzo
45 €
Cacao, compressione di prezzemolo, farro acidulato, succo di manzo
Animelle
49 €
Dorati e croccanti, condimento alla Spritz, jus di vitello
Aragosta blu
58 €
Arrosto, salsa di aragosta, finferli, salsa cremosa di carote e cumino
Dolci
La firma da 1000 fogli
15 €
Pasta sfoglia rovesciata, crema alla vaniglia intensa e tostata, caramello, fave di Tonka
Disco di cioccolato
15 €
Frolla alla nocciola, croccante Dulcey palet e confit di lamponi, velo di cacao, crema pasticcera al latte ribot, sorbetto e caviale di lamponi
Mela in camicia con shiso
16 €
Pink Lady in camicia con shiso rosso, frolla croccante e dacquoise, namelaka di speculoos, nocciole tostate, sorbetto di mela verde
La firma Parigi Brest
18 €
Pasta choux croccante, crema pralinata intensa di noci pecan e nocciole, ganache, vaniglia caramellata, noci pecan e nocciole tostate
Caffè gourmet
15 €
Caffè con un assortimento di mignon
Champagne gourmet
29 €
Bicchiere di champagne con assortimento di mignon
Selezione di formaggi
19 €
Menu Carte Blanche
5 passi(per l'intero tavolo)
89 €
Antipasto, 2 antipasti, pesce, carne, dessert
Abbinamento cibo-vino
Occhiali Discovery 2
39 €
Occhiali Evasione 4
68 €
Menu del pranzo
Menu della colazione
Antipasto / Piatto principale o Piatto principale / Dessert
35 €
Antipasto / Piatto principale / Dessert
42 €
Scelta di piatti contrassegnati da un asterisco (*)
(Solo nei giorni feriali a pranzo, esclusi i giorni festivi)
Ingressi
* Zucca
16 €
Petto d'anatra affumicato, semi di zucca, olio al rosmarino in una vellutata
* Orata
18 €
Marinato al sale e alle alghe, porri, uva all'aceto balsamico bianco, neve di formaggio feta
Ceviche di branzino
19 €
Miele, yuzu e soia bianca
La burratina
25 €
Pralina di anacardi, vinaigrette al tartufo bianco d'Alba, riso selvatico soffiato
Manzo
27 €
Tataki, maionese di Yuzu Kosho, crumble di arachidi al curry
Vitello
29 €
Come una tartara, formaggio Comté stagionato, condimento di barbabietola, lamponi croccanti, tuorlo d'uovo candito
Gamberi
29 €
Crema di cavolfiore, consommé di gamberi, pralina di nocciole con aceto balsamico bianco, limone nero
Foie gras
32 €
Semicrudo, marmellata d'uva, crumble di nocciole e cannella, brioche tostata
Piatti
* Pesce dal mercato
29 €
Crema di broccoli, broccoletti satay, rafano, salsa alle vongole, condimento al limone bruciato
* Pollame
29 €
Suprema di pollame giallo, salsa al vino giallo, funghi ostrica, cipollotti, patate grenaille
Il bar
29 €
Finocchi arrostiti confit, salsa di conchiglie vegetali, pistou di zucchine, pistacchi, basilico
Polpo galiziano
32 €
Snacké, emulsione di caffè, condimento del piquillo, brioche tostata, condimento di arachidi
Rana pescatrice
37 €
Arrosto, salsa beurre blanc agli agrumi, cerfoglio tuberoso, cavolo a punta, crescione
Entrecôte argentina
39 €
Mousse di patate affumicate, patate smerlate, carote novelle, jus di manzo
Filetto di manzo
45 €
Cacao, compressione di prezzemolo, farro acidulato, succo di manzo
Dolci
* Il nido di prugne mirabelle
14 €
Crema di mandorle, fiori d'arancio, nod de kadaïf croccante, vaniglia Diplomate / prugna mirabelle, sorbetto di prugna mirabelle
La firma da 1000 fogli
15 €
Pasta sfoglia rovesciata, crema alla vaniglia intensa e tostata, caramello, fave di Tonka
Disco di cioccolato
15 €
Frolla alla nocciola, croccante Dulcey palet e confit di lamponi, velo di cacao, crema pasticcera al latte ribot, sorbetto e caviale di lamponi
Mela in camicia con shiso
16 €
Pink Lady in camicia con shiso rosso, frolla croccante e dacquoise, namelaka di speculoos, nocciole tostate, sorbetto di mela verde
La firma Parigi Brest
18 €
Pasta choux croccante, crema pralinata intensa di noci pecan e nocciole, ganache, vaniglia caramellata, noci pecan e nocciole tostate
Caffè gourmet
15 €
Caffè con un assortimento di mignon
Champagne gourmet
29 €
Bicchiere di champagne con assortimento di mignon
Selezione di formaggi
19 €
Il birrificio
Situata nel cuore di Parigi, la nostra lussuosa brasserie è un rifugio di raffinatezza e convivialità. Sotto la direzione dello chef, ogni piatto è un'opera d'arte culinaria, che fonde perfettamente i sapori autentici della gastronomia francese con un tocco di innovazione contemporanea.
Che si tratti di assaporare frutti di mare freschi o creazioni bristronomiche uniche, ogni visita promette un'esperienza indimenticabile in un ambiente elegante e accogliente.
ONYX PARIGI
Squisito tea time disponibile tutto il giorno
Nel cuore di Parigi, scoprite un'esperienza unica e lussuosa per l'ora del tè. Questa brasserie parigina, rinomata per la sua eleganza e convivialità, vi offre un raffinato momento di relax davanti a una squisita selezione di tè e dolci fatti in casa. In un ambiente elegante e accogliente, ogni dettaglio è stato pensato per offrire la perfetta pausa gourmet, combinando tradizione e innovazione.
