ONYX Paris Restaurante bistronômico

ONYX
5 4.9


45 euros Preço médio

Prato do Restaurante Onyx em Paris 9è

Único em Paris

Nosso estabelecimento lhe dá as boas-vindas em um ambiente elegante e aconchegante, onde cada detalhe foi pensado para o seu conforto. Seja para um almoço de negócios, um jantar romântico ou uma noite com amigos, a brasserie oferece o ambiente ideal para saborear momentos especiais.

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Prato do Restaurante Onyx em Paris 9è

Bem-vindo ao coração de Paris, onde o luxo encontra a simplicidade refinada.

No comando dessa prestigiada brasserie parisiense está uma brigada talentosa. Sua paixão por ingredientes de qualidade e dedicação à excelência se reflete em cada mordida.

Conheça o restaurante

Parede de ônix no restaurante Onyx, 9º arrondissement de Paris

O mapa

Veja nosso mapa abaixo:

Menu da noite

(Somente à noite, exceto em dias especiais)

Entradas

Salmão

19 €

Gravlax cítrico, rabanetes multicoloridos, tapenade de azeitona preta, iogurte grego com pastis, molho "ponzu" com calamansi e endro.

La Burratina

25 €

Salada de abóbora e abóbora espaguete, creme de abóbora, suco de laranja concentrado, sementes de abóbora.

La Seriole

29 €

Ceviche de Amberjack com bergamota, repolho Romanesco com manjericão, creme de abacate, couve-rábano, rabanete Green Meat, uvas brancas.

Le Canard

32 €

Patê en croûte de pato e foie gras com vinho do Porto tinto, picles de cereja, limão e condimento de alho preto.

La Gambas

35 €

Pochées, nabo, creme de cenoura com galanga, consommé de mariscos, geleia de maracujá, amendoim com curry verde, erva-cidreira.

Foie Gras

38 €

Mi-cuit, geleia de sangria, compota de uvas pretas com especiarias, marmelo azedo, crocante de quatro especiarias, brioche de taosté.

Wagyu

39 €

Wagyu A5 grelhado semi-cozido, purê de couve-flor com manteiga de avelã, agrião, caviar de limão, molho de coentro e molho de soja, trigo sarraceno.

Pratos

Cogumelos

29 €

Fricassé de cogumelos selvagens no estilo japonês, ovo perfeito, castanha com coentro, abóbora, avelã e trufa de outono.

Le Poulpe

35 €

Snacké, risoto de arroz preto, espinafre com alho, couve, vinagre balsâmico.

Pregado

38 €

Viennoise com amêndoas, repolho Pontoise com manteiga de avelã, coulis de alcaparras, condimento de chalota e coentro, fumet de laranja.

La Pintade

45 €

Coxa e perna assadas recheadas com Shitaké e foie gras, creme de cogumelos ao vinho amarelo, picles de uva branca, couve de Bruxelas, molho de galinha d'angola, trigo sarraceno.

Filé de carne bovina

48 €

Filé de carne Black Angus assado, panqueca de batata, confit de chalota, praliné de avelã e sementes de mostarda.

Le Homard Bleu

85 €

Inteiro assado, fricassê de cogumelos selvagens, sopa de creme de cogumelos com vinho amarelo, alface romana, molho de lagosta com manjerona, trigo sarraceno.

Wagyu

95 €

Filé de Wagyu A5 assado, mil-folhas de batata e aipo com sálvia, alho preto e condimento de missô, nabo, cebolinha, molho de vinagre de xerez forte.

Sobremesas

Assinatura Le Mille-Feuille

16 €

Massa folhada invertida, creme de baunilha tostado intenso, caramelo, fava Tonka.

Le Coing

16 €

Marmelo cristalizado, biscoito de pistache, praliné de pistache, sorvete de iogurte, flor de laranjeira e espuma de baunilha.

O Figo

18 €

Shortbread de dacquoise de amêndoas, ganache de folhas de figo, confit de figo com vinagre de framboesa, figo assado com mel, suco aromatizado com yuzu, sorvete de leite fresco.

Assinatura Paris-Brest

19 €

Massa choux crocante, creme intenso de praliné de nozes e avelãs, ganache, baunilha caramelizada, nozes e avelãs torradas.


Le Café Gourmand

18 €

Café com uma variedade de mignardises.

Champanhe Gourmand

29 €

Uma taça de champanhe acompanhada de uma variedade de mignardises.


Seleção de queijos

19 €

Menu Carte Blanche


5 etapas(para toda a mesa)

89 €

Aperitivo, 2 entradas, peixe, carne, sobremesa

Harmonização de alimentos e vinhos

Óculos Discovery 2

39 €

Evasão 3 copos

58 €

Prestige 4 copos

75 €

Menu de almoço

Menu de café da manhã

Entrada / Prato principal ou Prato principal / Sobremesa

35 €

Entrada / Prato principal / Sobremesa

42 €

Opções de pratos marcados com um asterisco (*)

(Somente nos horários de almoço durante a semana, exceto feriados e dias especiais)

Entradas

* O Bar

18 €

Robalo marinado, sugar snap, rabanete verde, leite de coco com capim-limão, manga em conserva, vinagrete de maracujá, amendoim.

* Le Poulet

18 €

Peito de frango caipira defumado no feno, creme de cenoura ao curry de Madras, cenouras multicoloridas crocantes, nozes torradas.

Salmão

19 €

Gravlax cítrico, rabanetes multicoloridos, tapenade de azeitona preta, iogurte grego com pastis, molho "ponzu" com calamansi e endro.

La Burratina

25 €

Salada de abóbora e abóbora espaguete, creme de abóbora, suco de laranja concentrado, sementes de abóbora.

La Seriole

29 €

Ceviche de Amberjack com bergamota, repolho Romanesco com manjericão, creme de abacate, couve-rábano, rabanete Green Meat, uvas brancas.

Foie Gras

38 €

Mi-cuit, geleia de sangria, compota de uvas pretas com especiarias, marmelo azedo, crocante de quatro especiarias, brioche torrado.

Pratos

* Le Poisson du Marché

29 €

Creme de couve-flor com molho de avelã, tagliatelle de aipo, pera e condimento de endro, beurre blanc e molho de estragão.

* La Viande du Jour

29 €

Peito de pato assado, confit de beterraba laranja, castanha, cebolinha e chutney de abóbora, molho de pimenta verde.

Cogumelos

29 €

Fricassé de cogumelos selvagens no estilo japonês, ovo perfeito, castanha com coentro, abóbora, avelã e trufa de outono.

Le Poulpe

35 €

Snacké, risoto de arroz preto, espinafre com alho, couve, vinagre balsâmico.

Pregado

38 €

Viennoise com amêndoas, repolho Pontoise com manteiga de avelã, coulis de alcaparras, condimento de chalota e coentro, fumet de laranja.

Filé de carne bovina

48 €

Filé de carne Black Angus assado, panqueca de batata, confit de chalota, praliné de avelã e sementes de mostarda.

Sobremesas

* Chocolate

15 €

Biscoito macio de chocolate e nozes, sorvete de baunilha, espuma de caramelo macchiato, tuile de cacau, creme de baunilha tostado.

Assinatura Le Mille-Feuille

16 €

Massa folhada invertida, creme de baunilha tostado intenso, caramelo, fava Tonka.

Le Coing

16 €

Marmelo cristalizado, biscoito de pistache, praliné de pistache, sorvete de iogurte, flor de laranjeira e espuma de baunilha.

O Figo

18 €

Dacquoise de shortbread e amêndoas, ganache de folhas de figo, confit de figo com vinagre de framboesa, figo assado com mel, suco aromatizado com yuzu, sorvete de leite fresco.

Assinatura Paris-Brest

19 €

Massa choux crocante, creme intenso de praliné de nozes e avelãs, ganache de baunilha caramelizada, nozes e avelãs torradas.


Le Café Gourmand

18 €

Café com uma variedade de mignardises.

Champanhe Gourmand

29 €

Uma taça de champanhe acompanhada de uma variedade de mignardises.


Seleção de queijos

19 €

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Prato do Restaurante Onyx Paris 9è Sobremesa Paris Brest Assinatura do Restaurante Onyx Paris 9è
O restaurante mal iluminado - Onyx Paris 9è

Descubra uma experiência culinária excepcional, onde tradição e inovação se encontram no ambiente luxuoso de nossa brasserie parisiense.

Filet de Boeuf - Onyx Paris 9è
Assinatura Le 1000 Feuilles - Onyx Paris 9è

A cervejaria

Aninhada no coração de Paris, nossa luxuosa brasserie é um refúgio de requinte e convívio. Sob a direção do chef, cada prato é uma obra de arte culinária, combinando perfeitamente os sabores autênticos da gastronomia francesa com um toque de inovação contemporânea.
Seja saboreando frutos do mar frescos ou criações bristronômicas exclusivas, cada visita promete uma experiência inesquecível em um ambiente elegante e acolhedor.

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ONYX PARIS

Ambiente do restaurante - Onyx Paris 9è
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