 
 فريد من نوعه في باريس
ترحّب بك مؤسستنا في أجواء أنيقة ودافئة، حيث تم التفكير في كل التفاصيل من أجل راحتك. سواءً كان ذلك لغداء عمل أو عشاء رومانسي أو أمسية مع الأصدقاء، فإن البراسيري يوفر لك المكان المثالي للاستمتاع بلحظات مميزة.
 
 مرحباً بك في قلب باريس، حيث تلتقي الفخامة مع البساطة الراقية.
يتولّى إدارة هذا المطعم الباريسي المرموق فريق عمل موهوب. ينعكس شغفهم بالمكونات عالية الجودة وتفانيهم في التميز في كل قضمة.
 
 الخريطة
انظر الخريطة أدناه:
قائمة الطعام المسائية
(في المساء فقط، باستثناء الأيام الخاصة)
المدخلات
سمك السلمون
19 €
جرافلاكس الحمضيات، والفجل متعدد الألوان، وتابيناد الزيتون الأسود، والزبادي اليوناني مع الباستيس، وصلصة "بونزو" مع الكالامانسي والشبت.
لا بوراتينا
25 €
سلطة قرع الجوز والسباغيتي وكريمة اليقطين وعصير البرتقال المركز وبذور اليقطين.
لا سيريول
29 €
أمبرجاك سيفيتشي مع البرغموت، ملفوف رومانيسكو مع الريحان، كريمة الأفوكادو، كحلبي، فجل اللحم الأخضر، عنب أبيض
لو كانارد
32 €
باتيه إن كروت من البط وكبد الأوز مع النبيذ الأحمر ومخلل الكرز والليمون وتوابل الثوم الأسود.
لا جامباس
35 €
البوشيه واللفت وقشدة الجزر مع الجالانجا وكونسومي المحار وجيلي فاكهة الآلام والفول السوداني مع الكاري الأخضر وبلسم الليمون.
فوا غرا
38 €
مي-كويت، جيلي السانجريا، كومبوت العنب الأسود المتبل، سفرجل لاذع، فطيرة التوابل الأربعة، بريوش التوستي
الواغيو
39 €
واغيو A5 مشوي شبه مطبوخ، قرنبيط مهروس مع زبدة البندق والجرجير وكافيار الليمون وصلصة صلصة الصويا بالكزبرة والحنطة السوداء.
الأطباق
الفطر
29 €
فطر بري مقلي بالفطر البري على الطريقة اليابانية، والبيض المثالي، والكستناء بالكزبرة، واليقطين، والبندق والكمأة الخريفية.
لو بولب
35 €
سناكيه وريزوتو الأرز الأسود والسبانخ بالثوم واللفت والخل البلسمي
التوربوت
38 €
فيينواز باللوز وملفوف بونتواز مع زبدة البندق وكابر كوليس والكراث والكزبرة والكزبرة مع بهار الكزبرة والبرتقال
لا بينتاد
45 €
سوبريم وساق مشوية محشوة بالشيتاكيه وكبد الأوز، وكريمة الفطر بالنبيذ الأصفر، ومخلل العنب الأبيض، وبراعم بروكسل، ومربى دجاج غينيا، والحنطة السوداء.
فيليه لحم البقر
48 €
فيليه لحم البقر الأنجوس الأسود المشوي مع فطيرة البطاطس وكونفيت الكراث والبندق والبندق البرالين وبذور الخردل.
لو هومارد بلو
85 €
فطر مشوي كامل، فطر بري مقلي، شوربة كريمة الفطر بالنبيذ الأصفر، رومين، صلصة جراد البحر مع البردقوش، الحنطة السوداء.
الواغيو
95 €
فيليه الواغيو المشوي A5 فيليه بطاطس وبطاطا وكرفس فيليه مع المريمية والثوم الأسود وتوابل الميسو واللفت والبصل الأخضر والخل القوي بالخل الشيري.
الحلويات
توقيع لو ميل فوي
16 €
عجين الفطير العكسي وكريمة الفانيليا المحمصة المكثفة والكراميل وحبوب التونكا.
لو كوينج
16 €
سفرجل مُحلّى وبسكويت الفستق والفستق الحلبي والفستق الحلبي وآيس كريم الزبادي وزهر البرتقال وإسبوما الفانيليا.
التين
18 €
كعكة الغريبة باللوز الداكواز، غاناش أوراق التين، كونفيت التين مع خل التوت، تين محمص بالعسل، عصير بنكهة اليوزو، آيس كريم بالحليب الطازج.
توقيع باريس-بريست
19 €
معجنات الشو المقرمشة وكريمة البقان والبندق المقرمشة وكريمة البندق والبندق والبندق المحمص والغاناش والفانيليا بالكراميل والبقان والبندق المحمص.
لو كافيه جورماند
18 €
قهوة مع تشكيلة متنوعة من المنيارديز.
شامبانيا جورماند
29 €
كأس من الشمبانيا مصحوباً بتشكيلة متنوعة من المنيارديز.
اختيار الجبن
19 €
قائمة "كارت بلانش
5 خطوات(للطاولة بأكملها)
89 €
مقبلات، 2 مقبلات، أسماك، لحوم، حلويات
إقران الطعام والنبيذ
نظارات ديسكفري 2
39 €
نظارات التهرب 3
58 €
برستيج 4 أكواب برستيج 4
75 €
قائمة الغداء
قائمة الفطور
طبق مقبلات / طبق رئيسي أو طبق رئيسي / حلوى
35 €
المقبلات / الطبق الرئيسي / الحلوى
42 €
اختيار الأطباق المميزة بعلامة النجمة (*)
(أوقات الغداء في أيام الأسبوع فقط، باستثناء أيام العطل الرسمية والأيام الخاصة)
المدخلات
* الحانة
18 €
سمك القاروص المتبل والسكر والفجل الأخضر وحليب جوز الهند بالليمون والمانجو المخلل وخل فاكهة الآلام والفول السوداني.
لو بوليه* لو بوليه
18 €
صدور دجاج مُدخنة من القش الحر، كريمة جزر مدراس بالكاري، جزر مقرمش متعدد الألوان، جوز محمص.
سمك السلمون
19 €
جرافلاكس الحمضيات، والفجل متعدد الألوان، وتابيناد الزيتون الأسود، والزبادي اليوناني مع الباستيس، وصلصة "بونزو" مع الكالامانسي والشبت.
لا بوراتينا
25 €
سلطة قرع الجوز والسباغيتي وكريمة اليقطين وعصير البرتقال المركز وبذور اليقطين.
لا سيريول
29 €
أمبرجاك سيفيتشي مع البرغموت، ملفوف رومانيسكو مع الريحان، كريمة الأفوكادو، كحلبي، فجل اللحم الأخضر، عنب أبيض
فوا غرا
38 €
مي-كويت، جيلي السانجريا، كومبوت العنب الأسود المتبل، سفرجل لاذع، فطيرة التوابل الأربعة، بريوش محمص.
الأطباق
* لو بواسون دو مارشيه
29 €
كريمة القرنبيط مع صلصة البندق وتاجلياتيل الكرفس والكمثرى والشبت وصلصة البوري بلانك وصلصة الطرخون.
* لا فياند دو جور
29 €
صدر بط مشوي، كونفيت الشمندر البرتقالي، كستناء، بصل أخضر، بصل أخضر، صلصة الفلفل الأخضر.
الفطر
29 €
فطر بري مقلي بالفطر البري على الطريقة اليابانية، والبيض المثالي، والكستناء بالكزبرة، واليقطين، والبندق والكمأة الخريفية.
لو بولب
35 €
سناكيه وريزوتو الأرز الأسود والسبانخ بالثوم واللفت والخل البلسمي
التوربوت
38 €
فيينواز باللوز وملفوف بونتواز مع زبدة البندق وكابر كوليس والكراث والكزبرة والكزبرة مع بهار الكزبرة والبرتقال
فيليه لحم البقر
48 €
فيليه لحم البقر الأنجوس الأسود المشوي مع فطيرة البطاطس وكونفيت الكراث والبندق والبندق البرالين وبذور الخردل.
الحلويات
* شوكولاتة
15 €
بسكويت الشوكولاتة الناعم مع بسكويت البقان وآيس كريم الفانيليا وإسبوما الماكياتو بالكراميل وتوت الكاكاو وكاسترد الفانيليا المحمص.
توقيع لو ميل فوي
16 €
عجين الفطير العكسي وكريمة الفانيليا المحمصة المكثفة والكراميل وحبوب التونكا.
لو كوينج
16 €
سفرجل مُحلّى وبسكويت الفستق والفستق الحلبي والفستق الحلبي وآيس كريم الزبادي وزهر البرتقال وإسبوما الفانيليا.
التين
18 €
كعكة الغريبة والداكويز باللوز، غاناش أوراق التين، كونفيت التين مع خل التوت، التين المحمص بالعسل، عصير بنكهة اليوزو، آيس كريم بالحليب الطازج.
توقيع باريس-بريست
19 €
معجنات الشو المقرمشة وكريمة البقان والبندق المقرمشة وكريمة البندق والبندق المحمصة، وغاناش الفانيليا بالكراميل، وجوز البقان والبندق المحمص.
لو كافيه جورماند
18 €
قهوة مع تشكيلة متنوعة من المنيارديز.
شامبانيا جورماند
29 €
كأس من الشمبانيا مصحوباً بتشكيلة متنوعة من المنيارديز.
اختيار الجبن
19 €
 
  
  
  
 مصنع الجعة
يقع مطعم البراسيري الفاخر في قلب باريس، وهو ملاذٌ من الرقي والبهجة. تحت إشراف الطاهي، كل طبق من أطباقنا عبارة عن عمل فني في الطهي يمزج بشكل مثالي بين النكهات الأصيلة لفن الطهي الفرنسي مع لمسة من الابتكار المعاصر. 
 سواءً كنت تتذوّق المأكولات البحرية الطازجة أو الإبداعات الفريدة من نوعها في فن الطهي، فإن كل زيارة تعدك بتجربة لا تُنسى في أجواء أنيقة ومرحّبة.
 أونيكس باريس
 
  
 