أونيكس باريس مطعم بيسترونوميك

سلطة الشمندر والتفاح بالزنجبيل، الجريب فروت الوردي، كريمة الشبت، مرنغ بالزبادي.

فطيرة البصل الأخضر المشوي، كريمة البصل الأخضر، ستراتشياتيلا، فستق محمص.

مدخن بالقش، شمر بثلاث قوامات، برتقال، مخلل الزنجبيل، حليب اللوز مع شاي إيرل غراي.

بالوتين من لحم صدر البط مع فوا جرا، مخلل البصل، توابل الثوم الأسود، صلصة الترفاس.

رغوة من الهليون الأبيض، كريمة البازلاء، ثعبان البحر المدخن، توابل صفار البيض بالسمسم، قليل من اليوزو.

فطيرة فوا غرا مع الراوند، كومبوت الراوند، الفراولة الطازجة مع التتبيلة، وكرامبل البندق المتبل.

مشوي نصف مطهو، مع سلطة من أوراق الخضار الطازجة المقرمشة، وخضار الربيع، وزيتون كالاماتا الأسود، وصلصة الخل الآسيوية.

فطيرة من الهليون الأخضر، كريمة البارميزان المخبوزة، بصل سيفين اللطيف، لوز محمص.

مقلي، ريزوتو كريمي، زبدة الثوم البري، سبانخ مطهو، فستق.

خرشوف بالفلفل، صلصة الزيتون الأخضر، فاصوليا بالريحان، كرامبل البذور، عصير نباتي غني باليود.

مشوي، بطاطس صغيرة بالروزماري، ميرغيز لحم الضأن، بازلاء، كمثرى، كرامبل الحمص والفلفل الأسود.

شريحة لحم بقري بلاك أنجوس مشوية، هريس بطاطس مدخن، بصل أخضر مطهو بالثوم الأسود، فطر صغير، بريسولا.

لحم مشوي بالزبدة، هليون أبيض، فطر موريل محشو، نوكي من البطاطس، بندق محمص، مرق كورسيكي بزبدة البندق.

رافيولي باللوبستر والمسكربون والطرخون، مع ذيله المشوي، وخضروات موسمية صغيرة، وصلصة بيسك بالليمون.

عجين الفطير العكسي وكريمة الفانيليا المحمصة المكثفة والكراميل وحبوب التونكا.

رقائق بسكويت بريتوني بالفانيليا، مربى التوت بالساكورا، غاناش الساكورا المخفوق، جيل التوت، رقائق مقرمشة، ناملاكا التوت.

بسكويت من عجينة الشو، مربى الفراولة والفلفل الحلو، كرامبل مقرمش، كريمة الدبلومات بالفانيليا، صلصة الفراولة، شربات الفراولة، زيت حار.

معجنات الشو المقرمشة وكريمة البقان والبندق المقرمشة وكريمة البندق والبندق والبندق المحمص والغاناش والفانيليا بالكراميل والبقان والبندق المحمص.

قهوة مع تشكيلة متنوعة من المنيارديز.

كأس من الشمبانيا مصحوباً بتشكيلة متنوعة من المنيارديز.