أونيكس باريس مطعم بيسترونوميك

جرافلاكس الحمضيات، والفجل متعدد الألوان، وتابيناد الزيتون الأسود، والزبادي اليوناني مع الباستيس، وصلصة "بونزو" مع الكالامانسي والشبت.

سلطة قرع الجوز والسباغيتي وكريمة اليقطين وعصير البرتقال المركز وبذور اليقطين.

تونة حمراء متوسطية، شمندر مدخن، شمندر مدخن، كرفس أبيض، وزابي ستراكاتيلا، بهار شيسو/فلفل حار، توت العليق

باتيه إن كروت من البط وكبد الأوز مع النبيذ الأحمر ومخلل الكرز والليمون وتوابل الثوم الأسود.

البوشيه واللفت وقشدة الجزر مع الجالانجا وكونسومي المحار وجيلي فاكهة الآلام والفول السوداني مع الكاري الأخضر وبلسم الليمون.

مي-كويت، جيلي السانجريا، كومبوت العنب الأسود المتبل، سفرجل لاذع، فطيرة التوابل الأربعة، بريوش محمص.

واغيو A-5 مشوي نصف مطبوخ، قرنبيط مهروس مع زبدة البندق والجرجير وكافيار الليمون وصلصة صلصة الصويا بالكزبرة والحنطة السوداء.

فطر بري مقلي بالفطر البري على الطريقة اليابانية، والبيض المثالي، والكستناء بالكزبرة، واليقطين، والبندق، والكمأة الخريفية.

سناكيه وريزوتو الأرز الأسود والسبانخ بالثوم واللفت والخل البلسمي

يُطهى على مرحلتين، بلح البحر، وحساء صغير من جوز الهند البيمبول والذرة، والكراث الأصفر المشوي المدخن بعشب الليمون.

فخذ وساق مشوية محشوة بالشيتاكيه وكبد الأوز، وكريمة فطر الزر في النبيذ الأصفر، ومخلل العنب الأبيض، وبراعم بروكسل، ومربى طائر غينيا، والحنطة السوداء.

فيليه لحم البقر الأنجوس الأسود المشوي مع فطيرة البطاطس وكونفيت الكراث والبندق والبندق البرالين وبذور الخردل.

شريحة لحم الضلع الأنجوس الأسود الناضجة مع ضلع الأنجوس الأسود الناضج، تريفيسو مشوي، بطاطس غرينايل، إيدامامي، كريمة الفجل، زيتون تاجيكيش

فطر مشوي كامل، فطر بري مقلي، شوربة كريمة الفطر بالنبيذ الأصفر، رومين، صلصة جراد البحر مع البردقوش، الحنطة السوداء.

عجين الفطير العكسي وكريمة الفانيليا المحمصة المكثفة والكراميل وحبوب التونكا.

آيس كريم الفانيليا وإسبوما الكراميل والفول السوداني بالكراميل وكعكة الكاكاو والموز والفانيليا كونفيت وميسو كراميل.

كعكة الغريبة وداكويز اللوز، غاناش أوراق التين، كونفيت التين مع خل التوت، التين المحمص مع العسل وعصير اليوزو، آيس كريم الحليب الطازج.

معجنات الشو المقرمشة وكريمة البقان والبندق المقرمشة وكريمة البندق والبندق والبندق المحمص والغاناش والفانيليا بالكراميل والبقان والبندق المحمص.

قهوة مع تشكيلة متنوعة من المنيارديز.

كأس من الشمبانيا مصحوباً بتشكيلة متنوعة من المنيارديز.