قائمة طعام مطعم أونيكس

جرافلاكس الحمضيات، والفجل متعدد الألوان، وتابيناد الزيتون الأسود، والزبادي اليوناني مع الباستيس، وصلصة "بونزو" مع الكالامانسي والشبت.

رغوة من جذور الأرطماس، فطر باريس، كستناء وبصل أخضر، رقائق إيرينجي، كرامبل اللوز، زيتون أسود.

دخان القش، جبن أبيض مع الفجل، مخلل التريفيس، فجل أحمر، عصير الكركديه مع الزنجبيل، راديتشيو، كومكوات.

ثلاثة أنواع من الطرائد وكبد الأوز مع شارتروز أخضر، مخلل البصل وبذور الخردل، توابل الثوم الأسود.

البوشيه واللفت وقشدة الجزر مع الجالانجا وكونسومي المحار وجيلي فاكهة الآلام والفول السوداني مع الكاري الأخضر وبلسم الليمون.

نصف مطبوخة، كمثرى مسلوقة في نبيذ أحمر حار، جيلي كمثرى بالليمون الأخضر، مرنغ بالفلفل "تيموت"، بريوش محمص.

واغيو A5 مشوي شبه مطبوخ، قرنبيط مهروس مع زبدة البندق والجرجير وكافيار الليمون وصلصة صلصة الصويا بالكزبرة والحنطة السوداء.

مشوي، مع هريس محروق، ريزوتو مقرمش، جبن كومتي قديم مع نبيذ أصفر، صلصة بيشاميل بالكمأة، البندق، الحنطة السوداء.

سناكيه وريزوتو الأرز الأسود والسبانخ بالثوم واللفت والخل البلسمي

فيينواز باللوز وملفوف بونتواز مع زبدة البندق وكابر كوليس والكراث والكزبرة والكزبرة مع بهار الكزبرة والبرتقال

مشوي، مع هريس البطاطس، جذور الأرطماص المقلية، كروسون مجمّد، توابل الفجل الأسود والبانشيتا، صلصة قوية بنكهة الثوم المخلل.

شريحة لحم بقري بلاك أنجوس مشوية، هريس ومقرمش من الجزر الأبيض، سالسيفي مجمّد، كريمة بارميزان، صلصة نبيذ أحمر، توابل عنب وفلفل أخضر، ليمون أسود.

فطر مشوي كامل، فطر بري مقلي، شوربة كريمة الفطر بالنبيذ الأصفر، رومين، صلصة جراد البحر مع البردقوش، الحنطة السوداء.

فيليه الواغيو المشوي A5 فيليه بطاطس وبطاطا وكرفس فيليه مع المريمية والثوم الأسود وتوابل الميسو واللفت والبصل الأخضر والخل القوي بالخل الشيري.

عجين الفطير العكسي وكريمة الفانيليا المحمصة المكثفة والكراميل وحبوب التونكا.

سفرجل مُحلّى وبسكويت الفستق والفستق الحلبي والفستق الحلبي وآيس كريم الزبادي وزهر البرتقال وإسبوما الفانيليا.

بسكويت بريتوني بالكاكاو، موس وشوكولاتة غراند كرو، برالين بالبندق والكاكاو، آيس كريم وصلصة الشوكولاتة.

معجنات الشو المقرمشة وكريمة البقان والبندق المقرمشة وكريمة البندق والبندق والبندق المحمص والغاناش والفانيليا بالكراميل والبقان والبندق المحمص.

قهوة مع تشكيلة متنوعة من المنيارديز.

كأس من الشمبانيا مصحوباً بتشكيلة متنوعة من المنيارديز.