قائمة طعام مطعم أونيكس

غاسباتشو البطيخ، سمك الشينشار المشوي، الجبن الكريمي، الفجل متعدد الألوان، الفراولة، اللوز الطازج.

البوراتا، مربى الطماطم، الجريب فروت، البصل الأحمر، طماطم الكرز مع زهرة التاجيت.

بيستو أحمر، فلفل مخلل وخوخ أحمر، ستراتشياتيلا، هلام الخل البلسمي، براعم الشيزو.

كارباتشيو الأخطبوط مع نبتة الفيرفين، والخيار، والكرفس، وهلام الليمون الأخضر، وتوابل الأنشوجة، وحليب جوز الهند.

لفافة دجاج بريس، مع فوا غرا والفستق، وسلطة الجرجير بالجوز، مع صلصة الفجل الحار والخردل.

تيرين من كبد البط مع التين والجوز، ومربى التين بالتوابل، وبريوش محلي الصنع محمص.

تارتار اللحم البقري مع الكمأة الصيفية، رقائق البطاطس، صفار بيض عضوي.

أرانشيني من الأرز الأسود بالبارميزان، كريمة الكوسة، الفلفل، اللوز والريحان، الباذنجان، الكوسة المقلية، بيستو الروكيتا.

سمك الغامباس المقلي، ريزوتو بالفريكة مع الفلفل البيكيو والليمون المخلل، فلفل بادرون، صلصة فييرج بالأعشاب الطازجة، فستق محمص.

ظهر سمك الهلبوت المقلي، باذنجان مطهو ببطء، صلصة الفلفل الأصفر، توابل من الزيتون الأسود والكمون، مرق عظام السمك مع نبيذ بورتو الأبيض والكزبرة.

قطعة لحم عجل «تي بون» مقلية من الجانبين، مع الخل البلسمي والشبت، وصلصة العسل والخردل والحنطة السوداء، وفطر الجيرول، والذرة، والبطاطس.

فيليه لحم بقري بلاك أنجوس مشوي، شمندر بالقهوة، جزر أرجواني، مخلل التوت الأسود، خد لحم بقري مطهو ببطء، وبطاطس مدخنة.

فول-أو-فان من لحم الكبد الصغير مع فطر الجيرول والبازلاء، وكريمة الفطر بالنبيذ الأصفر.

رافيولي باللوبستر والمسكربون والطرخون، مع ذيله المشوي، وخضروات موسمية صغيرة، وصلصة بيسك بالليمون.

عجين الفطير العكسي وكريمة الفانيليا المحمصة المكثفة والكراميل وحبوب التونكا.

كومبوت الكرز بالفانيليا، ناملاكا وإسبوما الشوكولاتة، بسكويت كاكاو طري، كرز، جافوت كاكاو، شربات الشوكولاتة، ستريسل كاكاو.

كرامبل بالفحم النباتي، كعكة إسفنجية، موس وبسكويت طري بالسمسم الأسود، قلب يوزو ذائب، فويلانتين مقرمش بالسمسم الأسود.

كعكة مقرمشة، كريمة غنية بالبرالين بالبيكان والكستناء، غاناش، فانيليا مكرملة، بيكان ولوز مكرمل.

قهوة مع تشكيلة متنوعة من المنيارديز.

كأس من الشمبانيا مصحوباً بتشكيلة متنوعة من المنيارديز.