قائمة طعام مطعم أونيكس
في أمسيات الأيام الخاصة (عيد الحب، وعيد الميلاد، وعيد الميلاد، وليلة رأس السنة الجديدة) يتم تقديم قائمة طعام واحدة (لا توجد خدمة انتقائية). في الأيام الأخرى، يُرجى الرجوع إلى قائمة الطعام المسائية أو قائمة الغداء.
قائمة الطعام المسائية
(في المساء فقط، باستثناء الأيام الخاصة)
المدخلات
الحدوق
19 €
سلطة الشمندر والتفاح بالزنجبيل، الجريب فروت الوردي، كريمة الشبت، مرنغ بالزبادي.
البصل الأخضر
25 €
فطيرة البصل الأخضر المشوي، كريمة البصل الأخضر، ستراتشياتيلا، فستق محمص.
لو بار
29 €
في سيفيتشي، مع برتقال دموي، كرفس، كريمة أفوكادو، زيت ثوم معمر.
لو كانارد
32 €
بالوتين من لحم صدر البط مع فوا جرا، مخلل البصل، توابل الثوم الأسود، صلصة الترفاس.
الهليون الأبيض
35 €
رغوة من الهليون الأبيض، كريمة البازلاء، ثعبان البحر المدخن، توابل صفار البيض بالسمسم، قليل من اليوزو.
فوا غرا
38 €
فطيرة فوا غرا مع الراوند، كومبوت الراوند، الفراولة الطازجة مع التتبيلة، وكرامبل البندق المتبل.
الواغيو
39 €
مشوي نصف مطهو، مع سلطة من أوراق الخضار الطازجة المقرمشة، وخضار الربيع، وزيتون كالاماتا الأسود، وصلصة الخل الآسيوية.
الأطباق
الهليون الأخضر
29 €
فطيرة من الهليون الأخضر، كريمة البارميزان المخبوزة، بصل سيفين اللطيف، لوز محمص.
الحبار
35 €
مقلي، ريزوتو كريمي، زبدة الثوم البري، سبانخ مطهو، فستق.
لو ليو جون
38 €
خرشوف بالفلفل، صلصة الزيتون الأخضر، فاصوليا بالريحان، كرامبل البذور، عصير نباتي غني باليود.
لحم الضأن
45 €
مشوي، بطاطس صغيرة بالروزماري، ميرغيز لحم الضأن، بازلاء، كمثرى، كرامبل الحمص والفلفل الأسود.
فيليه لحم البقر
48 €
شريحة لحم بقري بلاك أنجوس مشوية، هريس بطاطس مدخن، بصل أخضر مطهو بالثوم الأسود، فطر صغير، بريسولا.
خبز حلو العجل
68 €
لحم مشوي بالزبدة، هليون أبيض، فطر موريل محشو، نوكي من البطاطس، بندق محمص، مرق كورسيكي بزبدة البندق.
لو هومارد بلو
89 €
مشوي كامل، جزر صغيرة مغطاة بالبرتقال والفانيليا، مهروس بالغالانغا، سوكرين، صلصة لوبستر، فول سوداني وتاجيت.
الحلويات
توقيع لو ميل فوي
16 €
عجين الفطير العكسي وكريمة الفانيليا المحمصة المكثفة والكراميل وحبوب التونكا.
البرتقال الدموي
16 €
موس الفانيليا والجينمايشا، ناملاكا اليوزو والبرتقال الأحمر، فينانسييه بالسكر البني، جيل الليتشي والجينمايشا، مربى البرتقال الأحمر.
الفراولة
18 €
بسكويت من عجينة الشو، مربى الفراولة والفلفل الحلو، كرامبل مقرمش، كريمة الدبلومات بالفانيليا، صلصة الفراولة، شربات الفراولة، زيت حار.
توقيع باريس-بريست
19 €
معجنات الشو المقرمشة وكريمة البقان والبندق المقرمشة وكريمة البندق والبندق والبندق المحمص والغاناش والفانيليا بالكراميل والبقان والبندق المحمص.
لو كافيه جورماند
18 €
قهوة مع تشكيلة متنوعة من المنيارديز.
شامبانيا جورماند
29 €
كأس من الشمبانيا مصحوباً بتشكيلة متنوعة من المنيارديز.
اختيار الجبن
19 €
قائمة "كارت بلانش
5 خطوات(للطاولة بأكملها)
89 €
مقبلات، 2 مقبلات، أسماك، لحوم، حلويات
بالإضافة إلى ذلك
الكافيار
19 €
الكمأة السوداء من بيريغورد
25 €
لحم البقر واغيو A5
(بدلاً من اللحم الذي تختاره)
30 €
إقران الطعام والنبيذ
نظارات ديسكفري 2
39 €
نظارات التهرب 3
58 €
برستيج 4 أكواب برستيج 4
75 €
قائمة الغداء
قائمة الفطور
طبق مقبلات / طبق رئيسي أو طبق رئيسي / حلوى
35 €
المقبلات / الطبق الرئيسي / الحلوى
42 €
اختيار الأطباق المميزة بعلامة النجمة (*)
فقط في فترة الغداء خلال أيام الأسبوع، باستثناء أيام العطلات والأيام الخاصة.
في عطلة نهاية الأسبوع: فقط حسب الطلب أو قائمة طعام حرة.
المدخلات
* الأخطبوط
18 €
فطيرة من لحم الأخطبوط والبطاطس الصغيرة، سلطة الكرفس بالكزبرة، صلصة الأيولي.
* البريسولا
18 €
سلطة من البريسولا والشمندر الأحمر والتوت والجبن الكريمي مع قطع الخبز المحمص المقرمشة.
الحدوق
19 €
سلطة الشمندر والتفاح بالزنجبيل، الجريب فروت الوردي، كريمة الشبت، مرنغ الزبادي.
البصل الأخضر
25 €
فطيرة البصل الأخضر المشوي، كريمة البصل الأخضر، ستراتشياتيلا، فستق محمص.
لو بار
29 €
في سيفيتشي، مع برتقال دموي، كرفس، كريمة أفوكادو، زيت ثوم معمر.
فوا غرا
38 €
فطيرة فوا غرا مع الراوند، كومبوت الراوند، الفراولة الطازجة مع التتبيلة، وكرامبل البندق المتبل.
الأطباق
* لو بواسون دو مارشيه
29 €
بروكوليني، صلصة البروكولي، إيدامامي، توابل الأنشوجة والفلفل الحار، صلصة الزبدة البيضاء.
* لا فياند دو جور
29 €
صدر عجل مدخن مطهو ببطء مع ثوم البري، كريمة فطر باريس، كرنب مدبب، ثوم صغير، أوراق الخردل المجعدة.
الهليون الأخضر
29 €
فطيرة من الهليون الأخضر، كريمة البارميزان المخبوزة، بصل سيفين اللطيف، لوز محمص.
الحبار
35 €
مقلي، ريزوتو كريمي، زبدة الثوم البري، سبانخ مطهو، فستق.
لو ليو جون
38 €
خرشوف بالفلفل، صلصة الزيتون الأخضر، فاصوليا بالريحان، كرامبل البذور، عصير نباتي غني باليود.
فيليه لحم البقر
48 €
شريحة لحم بقري بلاك أنجوس مشوية، هريس بطاطس مدخن، بصل أخضر مطهو بالثوم الأسود، فطر صغير، بريسولا.
الحلويات
* الفشار
15 €
رغوة الفشار والفانيليا، عجينة محلاة، ناميلاكا بالفشار والكراميل، آيس كريم الفانيليا، فشار بالكراميل.
توقيع لو ميل فوي
16 €
عجين الفطير العكسي وكريمة الفانيليا المحمصة المكثفة والكراميل وحبوب التونكا.
البرتقال الدموي
16 €
موس الفانيليا والجينمايشا، ناملاكا اليوزو والبرتقال الأحمر، فينانسييه بالسكر البني، جيل الليتشي والجينمايشا، مربى البرتقال الأحمر.
الفراولة
18 €
بسكويت من عجينة الشو، مربى الفراولة والفلفل الحلو، كرامبل مقرمش، كريمة الدبلومات بالفانيليا، صلصة الفراولة، شربات الفراولة، زيت حار.
توقيع باريس-بريست
19 €
معجنات الشو المقرمشة وكريمة البقان والبندق المقرمشة وكريمة البندق والبندق المحمصة، وغاناش الفانيليا بالكراميل، وجوز البقان والبندق المحمص.
لو كافيه جورماند
18 €
قهوة مع تشكيلة متنوعة من المنيارديز.
شامبانيا جورماند
29 €
كأس من الشمبانيا مصحوباً بتشكيلة متنوعة من المنيارديز.
اختيار الجبن
19 €