قائمة ليلة رأس السنة الجديدة 2025
قائمة ليلة رأس السنة الجديدة
250 للشخص الواحد
الإدخال الأول
فوا غرا
مي كويت، فتات الجوز، فلفل طويل، حجاب كرز موريلو
المدخل الثاني
اللحم البقري
تارتار اللحم البقري المدخن والمحار، توابل الساتي، مخلل الشيميجي
الدورة الأولى
سرطان البحر الأزرق من بريتاني
رقائق الكاديف المقرمشة، بهار الجريب فروت الوردي، براعم التتراغونيا، الكستناء
الدورة الثانية
الواغيو
بهار الميسو الأحمر، ريزوتو الحنطة الصغيرة مع جبنة كومتيه القديمة والجرجير
مرج الحلوى
الشوكولاتة العشبية
اسبوما بنكهة الكاكاو وشربات الفلفل بنكهة الكاكاو والعاطفة وفلفل إسبيليت ومارينغ الأعشاب الناعمة
الحلوى
كليمنتين بالفانيليا
اسبوما الفانيليا وشربات الفانيليا والفانيليا المشوية والفانيليا المشوية وموس الزبادي اليوناني وكعكة اللوز الغريبة
إقران الطعام والنبيذ
3 أكواب
75 €
4 أكواب
95 €
5 أكواب
120 €
