纳西姆-库塔酋长
3 星级 - 巴黎 Onyx 餐厅
巴黎新开的别致美食餐厅

在优雅别致的环境中品尝巴黎美食

集品味与设计之大成的厨房

集品味与设计之大成的厨房

米其林星级厨师

米其林星级厨师

百货公司附近的时尚茶点时间

百货公司附近的时尚茶点时间

巴黎餐厅 Onyx、 全新的美食 美食体验

欢迎来到位于巴黎九区的大胆新地址Onyx

ONYX餐厅位于普罗旺斯街(rue de Provence)和安廷街(chaussée d'Antin)交汇处,距离百货商场仅一箭之遥。

ONYX餐厅分为两层,装饰典雅别致,令人难以置信,由热情的米其林星级主厨和开明的糕点主厨掌勺,是一家邀请您尽享美食时刻的别致餐厅。

在午餐和晚餐时段,当然少不了下午茶时间,这里的糕点将传统与现代完美结合。

优雅酒吧

71, rue de Provence, 75009 Paris

电话:0148740488

每天开放时间:12:00-14:30 和 19:00-22:30
下午茶时间:14:30-19:00

La Carte

在 ONYX,我们诚邀您品尝我们的 "Carte Blanche 菜单",这是为整桌客人准备的,通过我们厨师的创作为您提供一次美食之旅:

菜单

5 个步骤(整个桌子) 89 €

2 份开胃菜、1 份鱼、1 份肉和甜点

输入

鳟鱼 25 €

腌木瓜、烟熏沙巴翁、米拉贝李子佐料

小牛 29 €

如鞑靼、甜菜根调味品、脆树莓、成熟康泰奶酪、鹌鹑蛋

蛤蜊 30 €

如鞑靼、甜菜根调味品、脆树莓、成熟康泰奶酪、鹌鹑蛋

La Seiche 32 €

烟熏鳗鱼、鱼子酱柠檬、焦柠檬佐料

La Burratina 35 €

腰果果仁酱、松露醋汁、膨化野米

盘子

烤章鱼 32 €

咖啡乳液、皮奇洛辣椒佐料、烤面包片、花生

罐子 35 €

刚烤熟,苣荬菜,玉米奶油,酱汁

鳕鱼 38 €

咖啡乳液、皮奇洛辣椒佐料、烤面包片、花生

牛柳 45 €

可可、欧芹敷料、小斯佩尔特、榛子黄油乳液、还原果汁

小牛肉甜面包 55 €

金黄酥脆、丁香乳液、Spritz 式调味品、还原果汁

甜点

Le 1000 Feuilles Signature 15 €

倒置酥皮、浓郁烤香草奶油、通卡豆焦糖

重访夏洛特 15 €

萨瓦饼干、塔吉特甘纳许、新鲜草莓/草莓果酱/果汁

巧克力挞 13 €

卡卡胡埃特/贝利甜点、可可酥饼、纳梅拉卡甜点/贝利甜点、瓜纳贾奶油、牛轧糖硬面包

牛柳

纳西姆-库塔酋长

美食大师

微妙而感性的美食

这位 ONYX 主厨被激情所驱使,十几岁时就立志成为一名律师,但一次在本地区一家顶级酒庄厨房的实习经历让他一鸣惊人,将他的文字梦想变成了双手和美食的梦想。

儿时的记忆中,祖母经常下厨,让她品尝所有的菜肴,在这些共同进餐的过程中,一家人欢聚一堂,这种美食将人们聚集在一起,照亮了生命中所有珍贵的时刻,是无限乐趣的源泉。

2011 年,他以优异的成绩获得了糕点烹饪 BAC 烹饪证书,并被授予法国最佳学徒称号。

纳西姆厨师
私人房间

随后,他在家乡昂热开始了自己的职业生涯,为米其林星级厨师 Pascal Favre d'Anne 工作。

带着对学习和完善技能的渴求,他愉快地踏上了职业美食之旅,与多位米其林星级主厨并肩作战,其中包括阿兰-杜卡斯(Plaza Athénée)、阿克拉梅-贝纳拉尔(Akrame Benallal)、罗曼-梅德尔(Romain Meder)、埃马纽埃尔-皮隆(Emmanuel Pilon)(现任摩纳哥路易十五酒店三星主厨)等。

他的职业生涯有了一个完美的开端,首先在 17 区的一家米其林星级餐厅担任主厨,随后在科西嘉岛南部的一家五星级庄园担任主厨,之后回到巴黎,在蒙田大道上的一家米其林星级餐厅工作。

正是因为ONYX餐厅的开业所带来的挑战和令人兴奋的冒险经历,让纳西姆决定执掌这家全新的巴黎餐厅,并为其谱写了全部乐曲。

餐厅

ONYX 餐厅是拉法耶特老佛爷百货公司附近唯一的一家餐厅,在明亮的设计氛围中提供精致的美食小憩。



这里有两层,远离喧嚣的奥斯曼大道,是您午餐或下午茶的绝佳场所。 夜晚,室内灯光变幻,气氛低沉,非常适合举办私密晚宴。 4 米长的 ONYX 实体墙和时尚的铁艺楼梯为这个充满磁性的场所增添了独特的魅力。

肃静

两个楼层,两种氛围,积极向上的气氛。难道这就是世界上最纯净的白色缟玛瑙大理石墙所带来的效果?
缟玛瑙石可以保护和吸收负面能量,促进锚定,消除对未知的恐惧,并给放置它的房间带来好处,是抵御负面能量的真正盾牌......

美食餐桌
别致的餐厅

我们在巴黎的其他餐厅

ONYX 是家族式经营的 MARKI & CO 集团新开业的餐厅之一,在巴黎美食界享有盛誉并得到媒体的认可。 继以下两家巴黎著名餐厅成功开业之后,ONYX 也将开业。 Sphère(巴黎第八区)和 Passionnée(巴黎第九区)。