قائمة طعام مطعم أونيكس
قائمة الطعام المسائية
المدخلات
سيفيتشي سمك القاروص
19 €
العسل، اليوزو والصويا البيضاء
لا بوراتينا
25 €
برالين جوز الكاجو، صلصة خل الكمأة البيضاء من ألبا، أرز بري منتفخ
اللحم البقري
27 €
تاتاكي، يوزو كوشو مايونيز، كاري الفول السوداني المفتت
التونة زرقاء الزعانف
28 €
كريمة الفجل الحار وعصير الشمندر المخمر باللبن والشمندر والريحان والطماطم الكرزية
لحم العجل
29 €
مثل التارتار وجبن كومتيه الناضج وتوابل الشمندر وتوت العليق المقرمش وصفار البيض المسكر
الروبيان
29 €
شوربة القرنبيط بالكريمة والقرنبيط والقريدس والبندق مع الخل البلسمي الأبيض والليمون الأسود
فوا غرا
32 €
نصف مطبوخ، مربى العنب، فتات البندق والقرفة، بريوش محمص
الأطباق
الحانة
29 €
كونفيت الشمر المشوي وصلصة قشرة الخضار والفستق والفستق الحلبي والريحان
الأخطبوط الجاليكي
32 €
سناكيه، مستحلب القهوة، بهار ديل بيكيلو، بريوش محمص، بهار الفول السوداني
سمك الراهب
37 €
شواء، صلصة بوري بلانك بالحمضيات، شيرفيل درني، ملفوف مدبب، جرجير
إنتريكوت أرجنتيني
39 €
موس البطاطا المدخنة والبطاطا المقلية والجزر الصغير ومربى اللحم البقري
فيليه لحم البقر
45 €
الكاكاو والبقدونس المضغوط والحنطة المحمضة وعصير اللحم البقري
الخبز الحلو
49 €
ذهبي ومقرمش، بهار على طريقة سبريتز، مرق لحم العجل
سرطان البحر الأزرق
58 €
شواء، صلصة جراد البحر، شانتيريل، صلصة الجزر والكمون الكريمية
الحلويات
توقيع 1000 ورقة من 1000 ورقة
15 €
عجين الفطير المعكوس، كريمة الفانيليا المحمصة المكثفة، كراميل، حبوب التونكا
قرص الشوكولاتة
15 €
كعكة الغريبة بالبندق وكعكة البندق وخبز البندق وخبز دولسيه المقرمش وكونفيت التوت، وغطاء الكاكاو وكاسترد حليب الريبوت وكاسترد الحليب والشربات وكافيار التوت
تفاح مسلوق مع الشيزو
16 €
سيدة وردية مسلوقة مع الشيسو الأحمر وكعكة الغريبة المقرمشة والداكويز وسبيكولوس ناميلكا والبندق المحمص وشوربة التفاح الأخضر
توقيع باريس بريست
18 €
معجنات الشو المقرمشة وكريمة البقان والبندق المقرمشة وكريمة البندق والبندق والبندق المحمص والغاناش والفانيليا بالكراميل والبقان والبندق المحمص
قهوة الذواقة
15 €
قهوة مع تشكيلة متنوعة من المينارديز
شمبانيا الذواقة
29 €
كأس من الشمبانيا مع تشكيلة متنوعة من المنيارديز
اختيار الجبن
19 €
قائمة "كارت بلانش
5 خطوات(للطاولة بأكملها)
89 €
مقبلات، 2 مقبلات، أسماك، لحوم، حلويات
إقران الطعام والنبيذ
نظارات ديسكفري 2
39 €
نظارات تهرب 4
68 €
قائمة الغداء
قائمة الفطور
طبق مقبلات / طبق رئيسي أو طبق رئيسي / حلوى
35 €
المقبلات / الطبق الرئيسي / الحلوى
42 €
اختيار الأطباق المميزة بعلامة النجمة (*)
(أوقات الغداء في أيام الأسبوع فقط، باستثناء أيام العطل الرسمية)
المدخلات
* اليقطين
16 €
صدر البط المدخن، وبذور اليقطين، وزيت إكليل الجبل في فيلوتيه
* سمك الأبراميس البحري
18 €
متبلة بالملح والأعشاب البحرية والكراث والعنب في الخل البلسمي الأبيض وثلج جبنة الفيتا
سيفيتشي سمك القاروص
19 €
العسل، اليوزو والصويا البيضاء
لا بوراتينا
25 €
برالين جوز الكاجو، صلصة خل الكمأة البيضاء من ألبا، أرز بري منتفخ
اللحم البقري
27 €
تاتاكي، يوزو كوشو مايونيز، كاري الفول السوداني المفتت
لحم العجل
29 €
مثل التارتار وجبن كومتيه الناضج وتوابل الشمندر وتوت العليق المقرمش وصفار البيض المسكر
الروبيان
29 €
شوربة القرنبيط بالكريمة والقرنبيط والقريدس والبندق مع الخل البلسمي الأبيض والليمون الأسود
فوا غرا
32 €
نصف مطبوخ، مربى العنب، فتات البندق والقرفة، بريوش محمص
الأطباق
* الأسماك من السوق
29 €
كريمة البروكلي، ساتيه بروكوليتي، فجل حار، صلصة المحار، بهار الليمون المحروق
* الدواجن
29 €
صدر دواجن أصفر، صلصة النبيذ الأصفر، فطر المحار، بصل أخضر، بطاطس غرينايل
الحانة
29 €
كونفيت الشمر المشوي وصلصة قشرة الخضار والفستق والفستق الحلبي والريحان
الأخطبوط الجاليكي
32 €
سناكيه، مستحلب القهوة، بهار ديل بيكيلو، بريوش محمص، بهار الفول السوداني
سمك الراهب
37 €
شواء، صلصة بوري بلانك بالحمضيات، شيرفيل درني، ملفوف مدبب، جرجير
إنتريكوت أرجنتيني
39 €
موس البطاطا المدخنة والبطاطا المقلية والجزر الصغير ومربى اللحم البقري
فيليه لحم البقر
45 €
الكاكاو والبقدونس المضغوط والحنطة المحمضة وعصير اللحم البقري
الحلويات
* عش البرقوق الميرابيل
14 €
كريمة اللوز، زهر البرتقال، زهر البرتقال، عقدة الكادايف المقرمشة، فانيليا دبلومات / ميرابيل برقوق، شربات ميرابيل برقوق
توقيع 1000 ورقة من 1000 ورقة
15 €
عجين الفطير المعكوس، كريمة الفانيليا المحمصة المكثفة، كراميل، حبوب التونكا
قرص الشوكولاتة
15 €
كعكة الغريبة بالبندق وكعكة البندق وخبز البندق وخبز دولسيه المقرمش وكونفيت التوت، وغطاء الكاكاو وكاسترد حليب الريبوت وكاسترد الحليب والشربات وكافيار التوت
تفاح مسلوق مع الشيزو
16 €
سيدة وردية مسلوقة مع الشيسو الأحمر وكعكة الغريبة المقرمشة والداكويز وسبيكولوس ناميلكا والبندق المحمص وشوربة التفاح الأخضر
توقيع باريس بريست
18 €
معجنات الشو المقرمشة وكريمة البقان والبندق المقرمشة وكريمة البندق والبندق والبندق المحمص والغاناش والفانيليا بالكراميل والبقان والبندق المحمص
قهوة الذواقة
15 €
قهوة مع تشكيلة متنوعة من المينارديز
شمبانيا الذواقة
29 €
كأس من الشمبانيا مع تشكيلة متنوعة من المنيارديز
اختيار الجبن
19 €