أونيكس باريس مطعم بيسترونوميك

صدر البط المدخن، وبذور اليقطين، وزيت إكليل الجبل في فيلوتيه

متبلة بالملح والأعشاب البحرية والكراث والعنب في الخل البلسمي الأبيض وثلج جبنة الفيتا

العسل، اليوزو والصويا البيضاء

برالين جوز الكاجو، صلصة خل الكمأة البيضاء من ألبا، أرز بري منتفخ

تاتاكي، يوزو كوشو مايونيز، كاري الفول السوداني المفتت

مثل التارتار وجبن كومتيه الناضج وتوابل الشمندر وتوت العليق المقرمش وصفار البيض المسكر

شوربة القرنبيط بالكريمة والقرنبيط والقريدس والبندق مع الخل البلسمي الأبيض والليمون الأسود

نصف مطبوخ، مربى العنب، فتات البندق والقرفة، بريوش محمص

كريمة البروكلي، ساتيه بروكوليتي، فجل حار، صلصة المحار، بهار الليمون المحروق

صدر دواجن أصفر، صلصة النبيذ الأصفر، فطر المحار، بصل أخضر، بطاطس غرينايل

كونفيت الشمر المشوي وصلصة قشرة الخضار والفستق والفستق الحلبي والريحان

سناكيه، مستحلب القهوة، بهار ديل بيكيلو، بريوش محمص، بهار الفول السوداني

شواء، صلصة بوري بلانك بالحمضيات، شيرفيل درني، ملفوف مدبب، جرجير

موس البطاطا المدخنة والبطاطا المقلية والجزر الصغير ومربى اللحم البقري

الكاكاو والبقدونس المضغوط والحنطة المحمضة وعصير اللحم البقري

كريمة اللوز، زهر البرتقال، زهر البرتقال، عقدة الكادايف المقرمشة، فانيليا دبلومات / ميرابيل برقوق، شربات ميرابيل برقوق

عجين الفطير المعكوس، كريمة الفانيليا المحمصة المكثفة، كراميل، حبوب التونكا

كعكة الغريبة بالبندق وكعكة البندق وخبز البندق وخبز دولسيه المقرمش وكونفيت التوت، وغطاء الكاكاو وكاسترد حليب الريبوت وكاسترد الحليب والشربات وكافيار التوت

سيدة وردية مسلوقة مع الشيسو الأحمر وكعكة الغريبة المقرمشة والداكويز وسبيكولوس ناميلكا والبندق المحمص وشوربة التفاح الأخضر

معجنات الشو المقرمشة وكريمة البقان والبندق المقرمشة وكريمة البندق والبندق والبندق المحمص والغاناش والفانيليا بالكراميل والبقان والبندق المحمص

قهوة مع تشكيلة متنوعة من المينارديز

كأس من الشمبانيا مع تشكيلة متنوعة من المنيارديز